东北水豆腐和豆腐脑区别（东北水豆腐和豆腐脑区别介绍）

两者的凝固程度以及时间不同水豆腐和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，只是时间先后而已豆腐脑是最先出来的，比较嫩豆腐脑再凝固一点，就是水豆腐，比豆腐脑稍微劲道一些，我来为大家讲解一下关于东北水豆腐和豆腐脑区别?跟着小编一起来看一看吧!

东北水豆腐和豆腐脑区别

两者的凝固程度以及时间不同。水豆腐和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，只是时间先后而已。豆腐脑是最先出来的，比较嫩。豆腐脑再凝固一点，就是水豆腐，比豆腐脑稍微劲道一些。

咸豆花一般都是北方人吃得多，作为地道的北方人，豆腐脑从小吃到大的早餐，一定得配着用口蘑、肉碎、鸡蛋、酱油混合而成的赤褐色的咸卤子。

所以制作豆腐的流程就应该是这样的：豆浆——豆腐脑——豆花——豆腐。