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如何做干鱼烧肉
食材：五花肉半斤、干鱼三两克、老抽15ml、冰糖10克、姜适量、八角1个、高度白酒15ml、清水适量。干鱼用温水提前浸泡30分钟以上，泡软就好。五花肉洗净后切成...
2024-06-06 -
干鱼炒辣椒步骤
食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。 小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不...
2024-06-06 -
干鱼火锅怎么做好吃窍门
食材：鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。 将鱼洗净切好备用。 将葱洗净切好备用。 将红辣椒洗净切好备用。 将干辣椒...
2024-06-06 -
做干鱼辣椒怎么做好吃
用料：干鱼200克、青红椒200克、葱小半根、大蒜一小头、青椒4个、红干椒5个。做法：（1）干鱼洗净控水，大葱切碎，大蒜切片，青红椒切丝备用。（2）干鱼先用油过...
2024-06-06 -
生鱼怎么做干鱼
将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。将...
2024-06-06 -
夏天要怎么做干鱼
鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。用...
2024-06-06 -
干萝卜红烧肉如何做
主料：萝卜干300克、五花肉200克。 辅料：玉米油3汤匙、冰糖1汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、大葱1根、姜3片、桂皮1个、香叶5片、料酒2汤匙、八角3个。 萝...
2024-06-06 -
干萝卜红烧肉如何做好吃
萝卜干200克、五花肉500克、葱姜蒜适量。方法：将五花肉放入锅中，用水煮一下，煮到筷子可以插穿肉即可，然后捞出来，凉后切成小块。将萝卜干用水泡一下，时间在十分...
2024-06-06 -
怎么做干鱼好吃又简单
用料：干鱼若干、葱姜蒜适量、豆豉1勺、豆瓣酱1勺、盐少量、冰糖三颗。做法：（1）干鱼提前五个小时泡发，洗净沥干备用。（2）葱姜蒜等调料备好。（3）热锅下油，油热...
2024-06-06 -
干豆角烧肉的做法
干豆角提前用温水泡软，然后洗净，沥干水分，切成小段。五花肉洗净切成约2厘米见方的块。烧一锅开水，然后放入五花肉块焯一下，去除血水和杂质，然后捞出来沥干水分。炒锅...
2024-06-06 -
干烧红烧肉怎么做
主要食材：红烧肉。 配料：花椒，大料，生姜，红辣子，葱蒜。调料：糖，黄酒，盐，酱油，味精，胡椒。把切好的五花肉，放在炒锅里干煸，不放什么东西，煸出肉的油，然后，...
2024-06-06 -
干鱼怎么储存方法
鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝...
2024-06-06 -
清蒸干鱼的正确方法
原料准备：干鱼一条、豆豉、大葱、姜、油和盐各适量。干鱼用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，清洗一下备用。将大葱、姜切末，放入盆中备用。适量的豆豉洗净备用。将豆豉...
2024-06-06 -
干鱼如何炸好吃
材料：鱼干、油。锅内热油，油多一些，7成热时放入鱼干炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃。鱼干是指将...
2024-06-06 -
小干鱼怎么保存方法
鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝...
2024-06-06 -
小干鱼怎么炒好吃
材料：小干鱼500克，青线椒8根，红辣椒2根，生姜一块，大蒜6颗，生抽酱油5克，食用盐适量，蒸鱼豉油5克。用清水把小干鱼浸泡15分钟，泡软之后捞出控干水分备用，...
2024-06-06 -
干鱼皮怎么泡发
先将鱼皮放入锅中,加清水,置旺火上,煮沸约45分钟,捞出去沙。再放入60度热水中,盖上锅盖,焖8～10小时(如水温降低,应重换热水)取出,用清水洗净。按老、嫩分...
2024-06-06 -
干鱼表面发霉怎么去霉
干鱼表面发霉，想要去霉可以直接用清水先清洗一遍，再用开水烫一下，也可以在开水里焯水一下，把水倒掉，洗干净就可以。风干鱼的表面霉，只是外表现象，里面由于没有水分，...
2024-06-06 -
怎么做干锅鸭
食材：鸭肉、藕、西芹、青椒、洋葱。 各种食材处理：洋葱切块、青椒切丝、藕切片、西芹切小块。 准备好香料：蒜末和姜片在碗下，上面有干辣椒、花椒、香叶、大料、八角等...
2024-06-06 -
如何做干锅墨鱼仔
墨鱼仔挑出眼睛，洗净，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。青、红椒去蒂洗净，切滚刀块，放入干锅内；大蒜入油锅内炸一下捞出；葱切段，姜切片，干椒切段，豆瓣酱剁细。锅置旺...
2024-06-06