主料:土鸡半只、子姜200克、盐适量。辅料:料酒20克、酱油20克、蚝油10克、胡椒粉2克、蒜末2克、辣椒丝适量。子姜洗净,挑选嫩的子姜口感更好哦。子姜切丝。鸡...
材料:鸡胗、仔姜、泡椒、盐、葱花、料酒、生抽、老抽、鸡精。泡姜、泡辣椒适量,姜切片、辣椒斜刀切成段。鸡胗片成薄片,炒锅放油烧热,放入葱花、姜片、泡辣椒,翻炒片刻...
主料:鸡肉500g。辅料:油适量,盐适量,姜一块,嫩肉粉少许,生抽少许,酱辣椒适量。鸡肉切块,用生抽,嫩肉粉腌制半小时左右。生姜洗净切片,酱辣椒切段,大蒜切丁。...
食材:半只鸡,几块姜,几个小米椒。鸡剁小块,淖水清洗干净,控干水。姜去皮切成片。食材全部准备好,就可以开始做了。热锅放油,先下姜片曝锅。然后把鸡块也放进锅里炒。...
用料:童子鸡半只、泡姜150克、朝天椒3个、绿椒2个、蒜瓣、花椒适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、京葱适量。做法:(1)先处理食材,鸡肉切小块,加料酒、盐...
材料:兔肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、青花椒、仔姜、香葱、蒜、盐鸡精、料酒、生粉、黄瓜、小米椒、香油适量将兔肉斩成条,用清水反复清洗至无血水渗出,捞出沥干水加入葱...
兔子宰成小砣洗净血水,加盐,姜米,料酒,芡粉,花椒面,鸡精抓匀腌制一会儿。泡姜泡海椒切起,切丝或者切颗颗都可以。仔姜是这道菜非常重要的调料,要多切点。二荆条切成...
食材:鸭子1/4只,仔姜1大块,老姜1小块,蒜5瓣,八角1个,桂皮1块,香叶3片,小米辣4根,生抽适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,黄酒适量,啤酒1罐,生份适量...
准备用料。大鸡腿、洋葱、青辣椒、胡萝卜、干辣椒、大蒜、葱段、花椒、黄酒、盐、酱油、姜片。大鸡腿切成小块。将鸡块过水,去掉血水。捞起,沥干水分。锅中加油烧热,下入...
三斤草鸡公鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。炒锅烧热加油,下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。下入葱段、姜丝,再下入鸡块翻炒。...
方法一:(1)把鸡剁块洗净;(2)锅里烧水,水开后下入鸡块焯匀,捞出控净;(3)姜切片,香料放入小碗内备用,粉皮泡软;(4)做锅开火倒入油,烧热后下入切好的姜片...
食材:鸡,油、盐、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒各适量。准备好鸡块,清洗干净,去掉多余的油脂;把洗好的鸡块倒入盆子中;准备好适量的葱和姜;把切好的葱、姜放入...
用料:鸡半只、姜1大块、生抽1勺、蒜5瓣、蚝油2勺、番茄酱2勺、菜椒(或青辣椒)1个、鲜香菇适量。 油热,鸡入锅,不动,加锅盖焖1分钟。 开盖,翻炒至鸡肉变色,...
食材。新鲜的鸡1只、花椒适量、大料3块、姜片3片、干辣椒6片、料酒适量、蚝油适量、清水适量、盐2勺、生抽适量、鸡精2勺、老抽适量、十三香2勺。步骤:(1)将鸡清...
主料:牛里脊200克、姜(仔)100克。 辅料:红尖椒8个。 调料:色拉油2匙、食盐适量、生抽1小匙、蚝油1小匙、淀粉1小匙、小葱1把、黑胡椒(粉)少许、白糖1...
主料:鸡肉适量、生抽适量、葱适量、芝麻油适量、色拉油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、小米辣适量、生姜适量、大蒜适量。鸡肉剁块。加入盐,料酒,葱,胡椒粉,色拉...
鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。武火烧镬,倒入花生油,至140摄氏度时,下鸡...
主料:鸡肉300克,子姜(生姜)50克,紫苏若干。 配料:豆辨酱、八角、花椒、盐、茶籽油。 先把鸡肉切成小丁,去除鸡皮里的鸡油,生姜切片,紫苏切段备用。 将锅烧...
材料:嫩鸡300g(半只)、嫩姜250g (半斤)、新鲜红尖椒100g、盐少许、味精少许、酱油2茶匙。先将鸡斩成小块,嫩姜切片,辣椒切小断,备用。鸡块太大不容易...
兔肉切丁,加腌肉料抓匀后腌制3到4分钟,然后用七成热的油滑炒1分钟,定型后盛出待用。仔姜切丝,泡椒、泡姜和蒜瓣剁成米粒状,青红尖椒切圈。炒锅下食用油,把蒜米和姜...