主料：鸡肉500g辅料：油适量，盐适量，姜一块，嫩肉粉少许，生抽少许，酱辣椒适量，今天小编就来说说关于老姜炒鸡的做法湘菜?下面更多详细答案一起来看看吧!

老姜炒鸡的做法湘菜（老姜炒鸡怎么做）

老姜炒鸡的做法湘菜

主料：鸡肉500g。辅料：油适量，盐适量，姜一块，嫩肉粉少许，生抽少许，酱辣椒适量。

鸡肉切块，用生抽，嫩肉粉腌制半小时左右。

生姜洗净切片，酱辣椒切段，大蒜切丁。

油锅烧热，油温80度左右放入姜片煸炒，将鸡肉放入拌炒，煸炒至收干水。

然后放入盐，生抽，酱辣椒，继续拌炒5分钟可以出锅了。