用料：鸡半只、姜1大块、生抽1勺、蒜5瓣、蚝油2勺、番茄酱2勺、菜椒(或青辣椒)1个、鲜香菇适量 ，今天小编就来说说关于正宗莱芜炒鸡的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
正宗莱芜炒鸡的做法
用料：鸡半只、姜1大块、生抽1勺、蒜5瓣、蚝油2勺、番茄酱2勺、菜椒(或青辣椒)1个、鲜香菇适量。
油热，鸡入锅，不动，加锅盖焖1分钟。
开盖，翻炒至鸡肉变色，收缩，加番茄酱，继续翻炒均匀，加蚝油，继续翻炒。
加生抽，姜拍扁加入，加香菇，热水，加盖炖。
鸡快熟时加木耳，熟透后加青椒，大蒜拍扁加入，翻炒出锅。
