食材:鸡一只、葱适量、姜适量、蒜适量、红枣适量、枸杞适量、香菜适量。把鸡洗干净,一把小葱,若干姜片,若干枸杞和红枣,加入水差不多淹没过鸡。加入枸杞和红枣主要原因...
鸡腿中加入葱段、姜片、料酒、盐、花椒,用手抓匀,腌制半小时。葱姜末中加盐腌制10分钟。葱段姜片放入沸水中,下鸡腿煮15分钟捞出切块。热油浇到葱姜末上,拌匀,淋到...
静夜思春风秋月不相待,倏忽朱颜变白头。豪华一去难再得,壮气销沉土一丘。咏煤炭凿开混沌得乌金,蓄藏阳和意最深。爝火燃回春浩浩,洪炉照破夜沉沉。鼎彝元赖生成力,铁石...
猪肘子1个,油适量,蜂蜜适量,老抽适量,盐适量,生抽适量,葱姜适量,八角适量。 肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。 肘子冷水下锅大火烧开,加入...
食材:猪肉馅适量,糯米适量,白萝卜适量,十三香适量,老抽适量,盐适量,蒜适量,姜适量。首先,我们先把猪肉馅准备好。然后把准备好的萝卜切成丝,并切成末,备用。糯米...
用料:大黄花鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉、香油。 做法:鱼洗净两面切花刀,放入锅中煎至两面微黄。放入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖和开水,炖熟,鱼装...
主料:带骨羊肉1000克,辅料:葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。羊肉泡去血水,冷水下锅,放...
材料:大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量、盐100g。购买新鲜的大蒜,去掉外皮(保留两到三层的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。将剪好的大蒜放入...
原料:猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。 猪蹄洗净,凉水入锅焯水。 捞出洗净控水。 炒锅放油,放入糖炒糖色。 倒入猪蹄翻炒。 炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀。...
主料:牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个、植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺。提前卤制牛肉:牛肉焯水去血沫。把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽...
食材:排骨约500g、蒸肉米粉约50g、土豆1-2个、食用油适量、盐约2g、郫县豆瓣约10g、姜片适量、香葱2根、生抽约5g、老抽约2g、糖约2g、酒酿约15g...
食材:排骨适量,菠萝适量,椒适量,洋葱适量。 排骨洗完之后切成块状,在水里泡两小时。目的是把里面的血洗干净,这样炸出来的就不会黑。 然后倒出来,沥干水分。 开...
酱牛肉的做法最正宗的做法如下:牛肉上淋200g酱油,盖上薄膜,隔夜冷藏。准备一勺花椒,两颗八角,两片香叶,一克草果,四五个干辣椒,一块桂皮,几片山楂片。第二天将...
干煸豆角最正宗的做法如下。首先豆角洗净掰断去丝,猪肉切块剁成肉泥,姜,葱,蒜切好,干红辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分钟捞出沥干。然后热锅给油,加入豆角,煎炸至豆角气...
准备一条处理好的鱼,将鱼头鱼尾去除掉。将鱼切成一厘米厚的小块,将切好的鱼块放入盘中。加入小葱段、姜片,少量料酒,撒上盐,适量腌制一会。准备香叶,葱段,桂皮,姜片...
兔肉切块; 放入生姜,料酒,淀粉和蛋清,搅拌均匀; 青尖椒切段备用; 红尖椒切段备用; 土豆切丝备用; 锅中倒油烧热; 下入兔肉,翻炒; 炒至兔肉变色即可; 盛...
鸡翅洗净,葱姜切片。锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份。锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄。倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即...
材料:羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉...
食材:肥牛400克、金针菇一袋、番茄1个、辣椒酱1小勺、姜丝少许、白醋适量、陈醋适量,白糖1勺、生抽2勺。番茄洗净用刀划个十字架,用开水冲烫去皮。去皮的番茄切块...
食材:地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。红薯去皮,切成不规则的块状。放2勺玉米淀粉翻裹均匀。油温加热到7成,然后把红薯放下...