鱼香茄子食材:茄子、青椒、葱、姜、蒜、米醋、酱油、油、盐、白糖。做法:把茄子切成条状,在冷水中泡一泡,炸时不会吸油,避免油腻。用玉米淀粉包裹茄子条,把茄子炸至焦...
将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片,青豆洗净;上锅点火放入少量水,倒入青豆、精盐,用旺火煮熟捞出;上锅烧热倒油,放入葱姜末、蒜泥,煸出香味,再放入茄片煸炒至...
首先把茄子切成小长条,切成长长的长条也不错的,然后用水泡着,避免变色。然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,把茄子从水里弄出来沥干。等姜蒜爆香之后就可以倒茄子。翻炒...
准备茄子、青椒、胡萝卜以及洋葱等食材。切好放置碗中,起锅烧油放置茄子、青椒等配菜,过一遍油捞出。锅中留底油,放入豆瓣酱、干辣椒等材料,翻炒爆香后加入清水,放置生...
挑选又大又肥的茄子。茄子洗净后拭干水分,烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,在茄子全身刷一层食用油,中层,上下火200度烤30分钟。茄子小的话就烤15-20分钟。用锅...
用料:茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水。茄子切滚刀,裹淀粉。蒜切末,葱切碎。所有调料混合放入葱蒜。油六分热放茄子炸至软透。捞出。锅中倒入料汁煮...
把茄子洗净,切成小块状,(不用焯水),准备好淀粉待用。将茄子装进盆子里,加入淀粉,为了有一点水分所以加入盐,充分搅拌,使每块茄子都裹上淀粉。锅中加入油,用手掌在...
长茄子4个,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,葱花适量,盐1勺。 茄子洗干净,茄子切小段。 锅里倒入菜籽油,多一点。 放入茄子爆炒,火一定要大。 炒软后加盐。 切几瓣蒜。 把...
准备材料:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄,蒂...
食材:茄子两根、猪肉糜200g二、辅料:蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、醋1勺、白糖1茶匙、盐2茶匙、葱姜蒜末适量。做法:制作酱汁,拿出一个碗,将蚝油、生抽、料酒...
茄子可以给宝宝蒸熟吃,切片放肉末,让宝宝拌着饭吃。它的做法简单,先将茄子洗干净,再放入锅中加水煮,等茄子煮了后捣碎,然后用勺子把茄子压烂,再放一些瘦肉末进去,用...
一说起广东美食,很多人第一时间就想起白切鸡,以为广东菜都是比较清淡的家常菜,认为广东菜都不怎么下饭。其实广东菜远远没有你想的那么简单。粤菜一般由客家菜、广府菜跟...
把茄子用清水洗净,切去蒂部,然后把茄子一切6瓣,再切成小段,把切好的茄子段全部放在盆中,加入一茶勺食用盐翻拌均匀,杀出茄子中的水分。等到茄子中的水分渗出后加入适...
茄子(绿皮)适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法,如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。 茄子(绿皮),特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃...
食材:茄子适量,大蒜适量,酱油适量。茄子洗净去掉茄蒂。放入蒸锅。大火烧开蒸15分钟,将茄子蒸熟,放入盘中。大蒜扒瓣。用刀拍一下,切成蒜蓉,放入海鲜酱油。蒸熟的茄...
食材:茄子一个,酱料一碗,花生油适量。 把茄子洗一下切成一节节的,放在盘子里备用。 再把每节破开分成二面,再在皮子上打花。打花是为了好入味。 锅里倒多一点油,开...
将茄子去蒂洗干净,茄子要选紫色长茄子,尽量选个头匀称的,长得直的,粗细均匀的。将茄子表面用刀划一个长口切口不要太深,不要切透,茄子头尾处要留一小段,不要全部切开...
烧茄子怎么做最好吃:(1)准备好的长茄子需要将其清洗干净,然后改刀成长条状,放入食盐进行腌制。腌制10分钟后的茄子,身体内部的水分会被腌制出,用手将腌制出来的水...
首先我们把线茄子洗干净,这个比较嫩,就不用刨皮了,直接切成长条,洗干净沥干水分备用。我们把豇豆的头和尾去掉,切成小段,洗干净,沥干水,备用。锅里放油,放入蒜末爆...
将新鲜的茄子洗净,茄子不用去掉茄子皮,放在蒸盘中,锅中加入清水,大火把水烧开后,放入茄子蒸十分钟左右。在蒸茄子的时间中,提前把粉丝用温水泡上,把大蒜去皮切成蒜末...