做茄子最好吃的（茄子最好吃的做法简述）

鱼香茄子食材：，下面我们就来说一说关于做茄子最好吃的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

做茄子最好吃的

鱼香茄子

食材：

茄子、青椒、葱、姜、蒜、米醋、酱油、油、盐、白糖。

做法：

把茄子切成条状，在冷水中泡一泡，炸时不会吸油，避免油腻。

用玉米淀粉包裹茄子条，把茄子炸至焦黄，捞出备用。

调制酱汁，3勺老抽、3勺米醋、3勺糖。

炒茄子：加适量油，放入2勺豆瓣酱、姜末，再将茄子倒锅里。

加入调好的酱汁一起翻炒。

加适量水淀粉勾芡后完美出锅。