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蚌肉蒸蛋窍门
主料：河蚌肉100克、鸡蛋3个、油1勺、盐1小勺、小葱1颗、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺。蚌肉处理干净以后焯水。焯水的蚌肉切碎。鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散后加入盐和料酒。...
2024-07-03 -
肉蒸蛋的做法
材料：猪肉250克，鸡蛋1个，拉油适量，食盐4克，味精2克，葱5克，料酒5克，淀粉适量。先将猪肉剁成肉末。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀。把肉末在盘子里...
2024-07-03 -
里脊肉蒸蛋方法
首先里脊肉将肉剁成肉末。然后再将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀。再把肉末在盘子里铺平，然后再打一个蛋在肉末上。把铺好的里脊肉和蛋的盘子蒸10分钟左右。出锅...
2024-07-03 -
汽水肉蒸蛋做法
准备猪肉半斤，七分瘦肉，三分肥肉，生姜少许，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，香油适量。将猪肉剁碎，打成肉泥，即可。加入姜末，生抽，少许淀粉，香油。搅拌均匀。喜欢蛋...
2024-07-03 -
花甲肉蒸蛋的家常做法
花甲8个，鸡蛋2个，盐适量，温水适量，姜适量，芝麻油适量，味极鲜适量，清水适量。准备花甲和鸡蛋，锅里倒入适量水加入几片姜。水煮开后将花甲放进去。煮至每个花甲都开...
2024-07-03 -
汽水肉蒸蛋的做法
食材：鸡蛋三只、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量。准备猪肉碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。拌均匀的猪肉碎。加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉...
2024-07-03 -
微波肉蒸蛋的做法
微波肉蒸蛋的用料：鸡蛋瘦肉一小袋、白砂糖少许、盐少许、料酒少许、老抽少于、鸡精、胡椒粉少许、胡萝卜一根、西芹2根、日本豆腐1个、火腿肠1片、橄榄油少许。把所有材...
2024-07-03 -
肉蒸蛋家常做法
把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1:1.5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量，4个鸡蛋就是6个蛋的水量。加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫（加温水，冷水都...
2024-07-03 -
肉蒸豆腐怎么做好吃窍门
主料：豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g。香菜根，香菇2个。 配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），黄豆酱少许，葱姜蒜几片，盐1/2茶匙（2g...
2024-07-03 -
蒸肉蒸烂窍门
把五花肉洗干净，切小块放碗里。准备好蒸肉米粉里面带有腐乳汁的那种，超市都有卖。把腐乳汁倒进五花肉里拌匀，这次蒸的肉少，只用一半就可以了。再倒入一半的蒸肉米粉拌匀...
2024-07-03 -
怎样蒸蛋的方法窍门
鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要...
2024-07-03 -
蒸蛋怎么做好吃又嫩窍门
想要做出嫩滑、美味的蒸鸡蛋的话吗，就要先将打散的鸡蛋和温开水按照1：1.5的比例混合在一起，再往鸡蛋中加入适量的盐并给它过滤、撇浮末，接着让蛋液盖上盘子开水下锅...
2024-07-03 -
食堂肉末蒸蛋窍门
材料：鸡蛋2个。 辅料：猪肉馅少许。 调料：食盐适量、葱少许、生抽适量、黄酒适量、胡椒粉适量、白糖适量。 鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打...
2024-07-03 -
虾片蒸蛋做法窍门
食材：鸡蛋 2个、虾片 5克、蒸鱼豉油 1茶匙、香油 1茶匙。鸡蛋两个打在碗里。 打匀，放入2.5倍凉开水搅匀。 过筛。 过筛后静置。 摆入蒸锅，大火蒸7分钟。...
2024-07-03 -
飞蟹蒸蛋做法步骤窍门
原料：梭子蟹、鸡蛋、柠檬蒸鱼酱油、生姜、白酒、小葱、橄榄油。梭子蟹清洗干净后切成块；准备鸡蛋，白酒，柠檬蒸鱼酱油，生姜，小葱；蟹块里加入葱段，生姜和白酒拌匀腌制...
2024-07-03 -
奶粉蒸蛋做法窍门
食材：鸡蛋2个、奶粉2勺、水120ml。 两个鸡蛋打散。 奶粉倒进去，搅拌均匀。 过滤一下，更细腻。 冷水上锅，水开转小火，蒸15--25分钟都可以。 盖个盖子...
2024-07-03 -
紫苏蒸蛋的做法窍门
首先把紫苏叶摘下来清洗干净，然后捞上来沥干水分。把紫苏切成丝。打2个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均匀。热锅下油，油量比平常炒菜多些。然后把紫苏蛋液倒进去，摊平用下火...
2024-07-03 -
海鲜菇蒸蛋窍门
将海鲜菇切一半，在把要的那一半切到自己想要的细厚。在把自己要多少的红萝卜拿来刨（也可以切成自己想要的）。在打2颗蛋和海鲜菇及红萝卜丝绞均匀。在加入一比一的温水和...
2024-07-03 -
蒸蛋怎么做窍门
鸡蛋2个，盐，鸡精，香菜等少许。 两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。 打蛋，...
2024-07-03 -
蟹味菇蒸蛋窍门
原料：鸡蛋、蟹味菇、胡萝卜、油、盐、酱油。 蟹味菇去尾清洗干净。 胡萝卜切片，用模具盖出形状（可省略）。 鸡蛋打散，加入1.5倍的水或者上汤，少量盐。 蟹味菇放...
2024-07-03