虾肉小馄饨 | by 心在乌云上2013原料:明虾300克、小馄饨皮250克、蛋清1个、香葱碎、淀粉1小勺、盐少许、黑胡椒、料酒1. 虾买回来后,去掉虾壳和虾线...
新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲即可用来包馄饨(虾肉颗粒粗点好)...
小馄饨皮100g,虾仁100g,胡萝卜适量,大白菜2片,宝宝酱油适量,宝宝核桃油适量。准备好馄饨皮大白菜胡萝卜明虾。将虾仁、胡萝卜、大白菜剁碎、 加入宝宝酱油、...
材料:明虾100g,肉末100g,胡萝卜50g,鸡蛋1个、小馄饨皮750g。新鲜明虾去掉虾肠子,剥掉虾壳。胡萝卜洗净去皮切末。明虾仁用葱姜料酒腌制。用刀背将虾剁...
皮:面粉400克、水135克、鸡蛋一只、盐1小勺、碱面少许。馅:荠菜100克、白菜100克、肉馅150克、虾仁250克、白酒1/4小勺、盐1小勺、花生油1大勺、...
准备材料:虾仁30克、猪肉100克、馄饨皮100克、盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、酱油2克;虾仁洗净后,在虾的后...
包馄饨用料:虾仁150克、肥肉相间的猪肉馅150克、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤...
好吃的虾肉馄饨馅材料:猪肉末200克、活明虾200克、葱姜末。虾去头剥壳去肠泥,用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀。猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀,边朝一个方向搅打一边...
准备材料:鲜虾500克,猪肉300克,葱100克,花椒粉2克,蚝油5克,酱油适量,生粉2勺。买回家的虾用清水淘洗干净,泡一下。用剪刀把虾头剪下来。剩下的虾身体去...
主料:猪肉馅适量,虾仁适量,馄饨皮适量。 辅料:生抽适量,白胡椒粉适量,盐适量,小香葱适量,虾皮适量,芝麻油适量。 准备肉馅,准备虾。 将虾去头去壳去虾线。 用...
首先是碗口、液面和筷子搅动方向。正确的拿碗方式是,左手持碗,碗底朝向掌心,碗口向右手倾斜一定角度,以蛋液不洒为准。筷子头应在与液面垂直的一平面中运动,简单的说如...
首先,蛋黄打发不一定加入白糖,有时也会是糖水、牛奶等。与蛋清打发不同的是,蛋黄的打发是一次性加入白砂糖。加入白糖,先不打开开关,用打蛋器戳散蛋黄,手动搅拌,让白...
在前大半部分,膝关节应伸直,踝关节应自然放松,脚掌与水平面约成45度角。当直腿下压至脚低于臀部水平时,大腿停止下压并转为上抬,小腿和脚则由于惯性作用而继续向下运...
将虾仁开背去纱线,用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀,腌制一会儿。将咸蛋黄压碎,切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种,或者煮熟的咸鸭蛋,只取蛋黄都可以。腌好...
超市买来的虾解冻。虾去壳,去头,去虾线,切碎放入盆中。准备好葱,姜。葱切碎备用。姜去皮切碎备用。将葱,姜,调馅料,酱油,盐,味素倒入切碎的虾肉中顺一个方向搅拌均...
好吃的鱼圆大多都是十分有劲道的,若是感觉制成之后不上劲我们就要及时补救了。一般可以在制作鱼圆的时候碗里面计入一些鸡蛋清,这样弹性就会增加了,再者还要让鱼丸起胶。...
把冰箱冷冻抽屉取出,晾干水汽,平铺上一层保鲜膜。注意,保鲜膜不要拉断,连筒一起放在旁边。然后,把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层,拿起放在旁边的膜筒再回铺...
用料:猪肉馅1000g、韭菜400g、生抽,酱油,味极鲜适量、料酒一勺、糖适量、花生油适量、盐一勺、葱姜末适量、干木耳手抓一把。做法:(1)买来的肉馅,找一个大...
冷冻的馄饨一般在锅中水烧至冒小泡后下锅再煮8分钟左右即可,如果是现包的馄饨一般在锅中水烧至冒小泡后下锅再煮5分钟左右即可。因为馄饨皮特别的薄,如果用冷水煮的话,...
在馄饨皮上放上适量肉馅,将馄饨皮的一边往上卷两次,卷到馄饨皮的3/4处。用水在馄饨皮的边角处沾一下,将馄饨皮的两个角叠加在一起,馄饨完成。将馄饨放到烧开的热水中...