新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制，我来为大家科普一下关于虾肉小馄饨的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

虾肉小馄饨的做法（虾肉小馄饨的做法介绍）

虾肉小馄饨的做法

新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。

用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨(虾肉颗粒粗点好)。

取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。

烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了。