芋头剥掉皮清洗干净后切成片,青椒洗净去籽切丝,蒜瓣去皮切碎。锅中倒入食用油烧热,先加入大蒜炒出香味,加入芋头片翻炒几下,加入食盐。大火爆炒芋头几分钟,加入五香粉...
食材:带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许。辅料:葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油...
料:猪前小排两支、老抽、生抽、盐、糖、醋、生姜、八角、料酒、白芝麻、小香葱、胡萝卜、油菜苔子各适量。猪前小排焯水(要点:冷水下小排焯水、焯水时不能盖锅盖、不能加...
把排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到...
用料:黄瓜2根、大蒜头2瓣、小米椒2个、生抽15毫升、糖2勺、醋3勺。黄瓜洗净切片。放到一个带盖的碗里,撒一勺盐腌制半小时。把大蒜和小米椒切碎备用。准备一个小碗...
材料:新鲜白萝卜600克、食盐10克、蒜瓣50克、红辣椒两个、青辣椒两个、姜片10克、清水30克、白砂糖100克、陈醋100克、酱油150克、老抽10克、花椒粒...
先将排骨剁成长约5厘米的段,然后洗干净放大火烧开浮沫都飘起来,这样很容易将浮沫撇的很干净。放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒、撒干淀粉,两手端着盆子上下颠...
主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实耗50克)。辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒...
主料:北豆腐400克。辅料:蕃茄酱2勺、白糖3勺、香醋3勺、生抽2勺、老抽半勺、盐1克、鸡精1克、生粉1勺。北豆腐擦干表面水份,切成小块。锅内热油,豆腐分两次入...
主料:冬瓜。 辅料:白糖、番茄酱、盐、鸡精、玉米淀粉。 冬瓜去皮切小块。 锅里倒油将冬瓜炒直金黄。 锅中倒油烧热,小火倒入番茄酱熬制,倒入水淀粉,糖,醋熬制成浓...
材料:桂鱼1条(约重600克)、玉兰片50克、京糕50克、黄瓜50克、花生油500克(约耗100克)、酱油25克、米醋10克、白糖75克、绍酒5毫升、淀粉19克...
材料:鸡翅,姜,葱。调味料:醋,糖。将鸡翅切成二段、姜切片;起油过爆香老姜,爆至金黄色后放入鸡翅;等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒;炒一下,等鸡翅上色后加入适...
主料:山药450克。 辅料:蒜适量。 配料:油20毫升、白糖30克、酱油15毫升、醋15毫升、味精适量。 山药洗净去皮切段放入碗中。 锅里放水,开锅放入山药。...
材料:蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。 将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。 将蒜头洗净,沥去水分。 将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,...
食材:花生油45ml,白糖15g,香醋10ml,料酒15ml,酱油10ml,生抽15ml,老抽10ml,味精10g,精盐20g,生姜10g,淀粉20g,芝麻30...
原料:鲅鱼。 辅料:葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐、鸡精、老抽、生抽、面粉。 将鱼切成段,大小自己决定,拍上面粉。 将辅料除面粉外,全放入碗里。 锅内放油,将鱼放...
主料:鲈鱼(500克)。调料:醋(200克),酱油(50克),白砂糖(200克),淀粉(豌豆)(50克),姜(25克)。鲈鱼去鳞,去鳃,去除内脏,洗净。锅内加水...
用料:猪肝100克、胡萝卜半根、青椒半个、大葱1根、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、番茄酱1勺。将胡萝卜切片、青椒切块、大葱...
子姜洗净,控干水分,子姜切片,加入适量的盐,拌匀,静置20分钟。攥干子姜杀出来的水分,添加白糖、香醋、生抽和香油拌匀。装入干净密闭的容器中,入冰箱冷藏一天后食用...
食材用料:猪肉未适量、红椒1个、青椒1个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、淀粉适量、油适量、糖醋汁、生抽1勺、香醋2勺、白糖3...