用料:猪肝100克、胡萝卜半根、青椒半个、大葱1根、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、番茄酱1勺,我来为大家科普一下关于糖醋猪肝的家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![糖醋猪肝的家常做法(糖醋猪肝怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/896852850.jpg)
糖醋猪肝的家常做法
用料:猪肝100克、胡萝卜半根、青椒半个、大葱1根、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、番茄酱1勺。
将胡萝卜切片、青椒切块、大葱切片。取碗加入一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、一勺番茄酱、一勺白糖拌匀备用。
将猪肝切片并放入清水中浸泡一会儿,然后反复清洗几遍将猪肝残留的血水清洗后加入适量料酒、生抽、淀粉拌匀。
热锅倒油烧至八成热。
放入猪肝快速翻炒变色。
沥出猪肝,锅里留油。
放入胡萝卜翻炒10秒。
放入猪肝翻炒10秒。
倒入调味汁翻炒20秒。
放入青椒和大葱翻炒20秒即可关火。