武夷山茶树菇,老鸭,盐,料酒,生姜。茶树菇剪除枯根,泡发。把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干。把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)。先大...
食材:豆腐200克 茶树菇300克3人份、柿子椒1个、胡萝卜1根。茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用。豆腐切片;青椒切菱形片;胡萝卜切片。锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎...
主料:五花肉150g、茶树菇40g、土豆100g、豆角200g、面条200g。 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜片适量、大料适量。 准备食材,茶树菇...
葱姜蒜切末,香菇、黑木耳、猪肉切丁。起锅放少许油,下肉丁煸炒出油。加入姜末、蒜末煸炒。加入少许的醋,翻炒均匀。下香菇和黑木耳。加入黄豆酱和甜面酱,加适量水。加入...
食材:茶树菇200g、排骨500g、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜1片、大蒜头2-3个。先把茶树菇泡1个小时左右。在泡茶树菇的时候,把排骨先用水焯一下。排骨焯...
猪蹄5个、茶树菇一大把、姜片5片、小米椒6个、豆瓣酱适量、甜辣酱适量、花椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。将猪蹄在沸水中去血水,然后捞出备用。热锅热油放入花椒、...
食材主料:茨菇500g、鸡肉500g、青椒1个、香菇适量。辅料:蒜头适量、泡椒4个、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、油适量。鸡肉斩块、茨菇、香菇、蒜头、青...
首先把鸡腿洗净切块,花椒和水放在一起煮开焯水,捞出洗净控干。然后口蘑和香菇洗净一切二。焖烧锅内锅放在电磁炉上,倒1/2汤匙食用油,小火煸炒豆豉辣椒酱。放入鸡肉和...
鸭头洗净,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干备用;撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液;卤水煮沸后放凉,鸭头放入浸泡一个小...
主料:老鸭肉500g;配料:油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、料酒适量、葱花、蒜末适量、八角适量。鸭肉洗净切块,放入开水烫掉血水。锅里热油,爆香料头,下入鸭肉...
鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。半只鸭子洗干净。倒入水中焯水。控干水分。锅内放入鸭油煎出油。放入花椒,葱蒜姜炒香。放入鸭肉。多翻炒...
将宰好的鸭子洗净剁大块。生姜切片,花椒用小纱布缝好备用。大锅清水煮开,下料酒,鸭子下锅焯水,焯水后沥干待用。锅下油,油热炒生姜和花椒。倒焯好水的鸭子下锅翻炒,先...
用料:鸭半只、山药1根、盐5克、料酒1勺、水适量。处理干净的老鸭剁成小块,放水中浸泡一会,泡去血水。泡好沥干水。锅中烧开水,下入老鸭煮沸撇去浮沫。用热水冲洗干净...
主料:玉米2根、老鸭1只,猪脊骨200克,猪瘦肉100克。调料:姜、葱、鸡精、盐。玉米洗净斩段;脊骨洗净,斩块;猪瘦肉洗净,切块;姜去皮洗净;老鸭宰杀、洗净,斩...
主料:老鸭、魔芋、葱、姜、蒜、茶叶、盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱。将魔芋切条,放入锅中加入少许茶叶,焯烫捞出,鸭块也焯熟捞出备用;坐...
食料准备:鸭腿2个 、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、盐、淀粉、酱油各适量。把辣皮子洗净切末,蒜去皮,姜切片...
调料:食用油20克,香油2小匙,料酒大匙,高汤1大匙,精盐3小匙,味精1小匙。老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下,漂洗干净切成块。火腿切片,香葱洗净打结,生姜洗净拍松...
老鸭处理好内脏清洗干净。将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片,葱、姜洗净切成段和片备用。在锅内放入猪油化开烧热,爆香姜、葱、花椒,把鸭放入锅中煸炒出香味去腥。然后...
食材:鸭肉半只、竹笋1根、姜几片、盐适量。将准备的竹笋削去外皮,滚刀切块。锅中烧水,待水沸腾,下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。锅中倒入冷水,下入洗净的鸭肉和...
材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片。木瓜洗净,去皮核,切片;光鸭洗净,去内脏和尾部、切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火...