食料准备：鸭腿2个 、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、盐、淀粉、酱油各适量，下面我们就来说一说关于老鸭怎么炒?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
老鸭怎么炒
食料准备：鸭腿2个 、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、盐、淀粉、酱油各适量。
把辣皮子洗净切末，蒜去皮，姜切片。
鸭腿洗净切小块，用料酒，味极鲜，胡椒粉、盐、姜腌制30分钟以上。
再用少许淀粉拌均匀。
热锅凉油加鸭块，炸成外皮酥脆，捞起沥油。
锅里留底油，下花椒粒、麻椒粒，小火炒出香味。
下辣皮子、大蒜、姜炒出香味，下鸭块翻炒均匀。
加酱油，翻炒出锅即可。
