红萝卜去皮切成细丝;粉丝剪成两半,用清水浸泡至变软;金针菇切去根部,洗净沥干水。鸡肉洗净,逆着纹理切成薄片,加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙香油、1汤匙米酒、1汤...
鸡腿剔骨切块,加盐、料酒、糖、咖喱粉腌十几分钟。土豆、胡萝卜、梨切块。炒锅放油烧热后放入土豆,改小火煎两面黄。加入胡萝卜同炒2分钟后倒入容器备用。炒锅放油烧热后...
煮一锅开水,把洗过的金针菇大致撕开每个卷的粗细,丢在开水里汆熟捞出。切掉金针菇一部分根部。因为根部不好吃,而且整根金针菇太长,包成卷后不好看。随手翻不开火,两片...
食材:金针菇适量,肥牛适量,番茄2个。先把两个番茄盖上十字花刀,入开水锅烫一下去皮,切成小块备用。再把金针菇撕成小朵洗干净,烫熟盛出备用。肥牛卷入锅烫30秒就可...
主料:馄饨皮50g、金针菇50g、虾皮100g、油适量、盐适量、香菜适量、鸡蛋1个、葱姜适量虾皮放碗里,加油和匀。葱姜切丁。将葱姜丁,胡椒粉,盐,味精放到虾皮中...
主料:鸡腿1个,盐焗鸡粉20克,料酒1汤匙,姜丝适量,芝麻油适量,葱适量。准备材料,葱切段姜切丝.鸡腿加料酒,用盐焗鸡粉全部抹匀。淋上芝麻香油,抹匀。包上保鲜膜...
材料:金针菇400克、蒸鱼豉油和生抽酱油1汤匙、香葱2棵、油适量。将金针菇择去蒂部并洗净沥水,摆盘备用。金针菇上浇上蒸鱼豉油,上锅蒸几分钟后关火取出,淋上生抽酱...
提前将宽粉用凉水浸泡,鸡一只,清洗干净,剁成块,备用。葱段,姜片,花椒粒,八角备用。肌肉凉水下锅,料酒去腥,开锅煮两分钟捞出。热锅烧油,油热放鸡肉,翻炒出香味,...
牛肉用生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油,腌制10分钟。油锅烧热,倒入大蒜煸香,然后加入火腿肠丝,翻炒出香味。然后加入金针菇、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,倒入清水,盖上...
备料:番茄;鸡蛋;金针菇;蒜头;小葱。鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里...
沙茶酱,花生酱,排骨,蒜蓉,姜末,白胡椒,老抽,香油,盐,鸡精,糖。排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味。锅中座油,加入糖炒出糖色,把腌...
葱蒜切末;洋葱切末备用。里脊肉洗净切小块,加入酱油,料酒,糖,姜汁,少许的盐拌匀腌渍15分钟,然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点,容易入味,也容易熟。炒锅内加...
将碱水油面,绿豆芽去头去尾;韭菜洗净,切长3厘米的段。锅内放入沸水,大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟,捞出装碗。猪大肠红卤处理,放入沙茶卤汤锅中待用。锅内沙茶酱...
准备食材:鸡肉100克;河粉200克;红辣椒2根;葱2根;香菜适量;鱼露适量;白砂糖适量;盐少许。锅中加入水,放入鸡肉。鸡肉煮熟、煮至汤汁金黄色。把鸡肉捞出凉下...
主料:鸡翅8个。调料:食盐 3克,老抽适量,沙茶酱 适量。鸡翅中洗净,背面划两刀,放两大勺沙茶酱、少许老抽,放入冰箱腌制一晚。把腌制好的鸡翅中摆放在铺有锡纸的烤...
主料:面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克。辅料:油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克。鲜虾洗净去虾线,虾头...
原料:牛尾600克,水发冬菇100克,沙茶酱25克,生抽10克,料酒15克,精盐l克,味精2克,白糖2克,葱,姜片各15克,香油10克,汤800克。牛尾按节剁成...
将花生仁放进容器中,加沸水(略放盐少许)泡10分钟后剥皮,投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出,待冷却后将它碾成碎末。开油锅,将植物油熬熟后待凉,再调入约150克凉油...
食材:鸡胸肉1块,生抽2勺,沙茶酱1少,花椒适量,红酒2勺,花椒适量。鸡胸整块的不用切开,加入2勺生抽。加入1勺山茶酱。加入2勺子红酒。将这些调味料跟鸡胸肉很合...
面条(生)400克,油豆腐泡100克,虾100克,花蛤200克,鱼丸100克,辅料沙茶酱60克,花生酱30克,油适量,盐适量,冰糖10克。鲜虾洗净去虾线,虾头揪...