晒笋干的第一步当然是买笋了。把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净,就...
去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节,用清水洗净,去掉水分,切成片状。笋片放到锅中加清水煮熟,煮好后取出放在筐中,上面压上重物,把竹笋中的水分去掉。把竹笋放在干净的竹篾上,...
春笋要挑选高山上生长的野生春笋,先切成小条状,在沸水中煮5分钟,春笋基本煮透后捞起沥干水分,加入一点食用盐腌制。将春笋倒入竹制的筛篓中铺平,放在光照强烈的地方晒...
晒笋干发粘是在制作过程中空气过于潮湿导致的,发粘则代表已经变质,不能进行食用,因此需要将发粘的竹笋丢弃,在保存新竹笋时应将其放在阴凉通风处,保证一个干燥的环境。...
首先剥去外皮清洗干净。准备锅子加上盐把处理好的春笋切成小条块,锅中水沸腾后把春笋全部倒入煮透沥干水在抹上盐。找一个竹制的筛篓,把处理好的春笋倒入找一个通风最好的...
准备用料。笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、黄酒、盐。五花肉切块,肋排切块。切好的肉洗净后入冷水锅,锅中加几片姜、葱节、黄酒些许,焯水后捞出,用...
食材:笋干50克,青椒半个,干豆腐2张,白糖3勺,盐1勺,油2勺,生抽2勺,老抽1勺。笋干提前两天泡发中间注意换水,泡好的笋干切丝,冷水下锅煮20分钟 这个步骤...
用料:面粉500克、猪肉380克、肉皮冻150克、酱油10克、食盐8克、白糖15克、味精5克、黄酒10克、胡椒粉1克、大葱2.5克、麻油5克、酵母(干)3克、姜...
用料:面粉500克、猪肉380克、肉皮冻150克、酱油10克、食盐8克、白糖15克、味精5克、黄酒10克、胡椒粉1克、大葱2.5克、麻油5克、酵母(干)3克、姜...
腊肉炖笋干:笋干要头天晚上就泡发,笋干切小块,放入压力锅内胆中,腊肉再切块一起放下去,加水加一点点盐,腊肉本身咸的。放入压力锅中,选择牛羊肉功能,排骨功能怕笋干...
所需原材料:笋干、辣椒、葱、蒜、生抽、食盐。笋干用清水浸泡,浸泡一天,把笋干完全泡发,泡发的笋干经过反复地清洗备好。辣椒、葱、蒜清洗干净后备好。把辣椒切成辣椒丝...
笋干放入汤锅,倒入3000CC的水,煮约20分钟,捞出洗净,泡水4小时,取出沥干水份切短备用。 猪骨汆烫去血水后,再洗净沥干水份;姜、辣椒拍破、福菜洗净沥干水份...
笋干炒肉:(1)材料准备:笋干150克,瘦猪肉250克,盐,生抽酱油,糖,料酒,葱,生粉。(2)将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出...
食材:笋干1把、小葱适量、菜籽油适量、料酒适量、大蒜子2瓣、辣酱1勺。笋干清水浸泡半天。用剪刀把根部的一节剪掉,再剪成小段。大蒜也剪碎。加适量菜籽油,加适量料酒...
材料:五花肉500克、笋干100克、小米椒12个、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香适量、八角1个、白糖半茶匙、盐适量。笋干提前泡好,泡了十几个...
原料:笋干、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。笋干菜场有涨发好的,猪里脊肉切成丝。笋干和葱姜蒜都切成丝待用。锅里倒油烧热后,放入葱姜丝和葱白段...
主料:黄瓜适量。辅料:笋干菜适量、调料盐适量。做法步骤:(1)二根黄瓜去皮切段。(2)加少许干菜和水。(3)烧开后转小火煮10分钟左右加少许盐,就可以了。...
材料:五花肉 、 笋干、 豆瓣酱、香辣油 、干红辣椒、花椒 、大葱、蒜、姜、卤料、 料酒、胡椒粉、味精。首先将笋干提前洗净,泡发2小时左右。将五花肉洗干净,切成...
将猪脚入滚水焯一下,焯水时放入几片生姜,能去除猪脚的肉腥味。焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中,加入调料(白糖,盐,鸡精少许,酱油),倒入满过食材的水,先将猪脚烧烂...
五花肉洗净,切厚片备用。笋干和木耳提前泡发,将发好的笋尖切适当的大小。起油锅,爆香姜,蒜,下五花肉煸炒。等肉出出油后,加入适量的生抽炒香。加水适量的清水,并将笋...