原料:螃蟹3只、葱、姜、蒜。 用剪刀将蟹剖好洗净。 把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉,油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用。 姜切小片,葱切小段...
将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件.用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀.葱切段,姜切丝.锅烧热,倒入油,油温七成热倒入螃蟹。将螃蟹炒至两面金黄捞出待用.锅内留底...
材料:螃蟹2只,大葱4根,生姜1块。调料:食用油30克,料酒1大匙,精盐0.51小匙,白糖0.5小匙。生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净,每只切成6块,蟹壳氽烫...
食材:花蟹(梭子蟹)3只,葱六根,姜片适量,盐适量,清水半碗。香葱洗净切成段,葱白和绿色葱段分开。姜去皮切薄片备用。螃蟹用刷子清洗干净,去掉橡皮筋,注意不要夹到...
材料:螃蟹2只,大葱4根,生姜1块。调料:食用油30克,料酒1大匙,精盐0.51小匙,白糖0.5小匙。生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净,每只切成6块,蟹壳氽烫...
主料:蟹适量,姜适量,蚝油适量,葱适量。蟹洗干净斩件,姜葱切段。在锅里倒入油烧滚,放蟹姜下去爆炒。盖上盖子,焗一焗。蟹变色,加入葱段,撒点水,盖上盖子。加点盐,...
先把蟹腿上的橡皮筋用剪刀剪掉,买回来放在胶袋里把它们先闷死来才敢动作的。就是把蟹让它肚皮朝上,然后用锋利的刀从肚皮中间那条线切下去,分成二半。然后一半一半的来清...
把活蟹用刷子刷干净,然后剁成块;把大葱、大蒜和酱油准备好,姜葱蒜要多点。把锅里放入适量的油烧热,倒入将葱蒜爆香。再放入黄豆酱,转小火把黄豆酱炒香;倒入活蟹转中大...
材料:花甲2斤、姜几片、葱2根、酱油少许、油、鸡精、白米醋。把买来的花甲洗了,锅烧开水把花甲倒下去煮到口全开。开了后把花甲肉一个个弄出来壳不要,开始洗花甲肉。锅...
主料:梭子蟹2只。 辅料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜1块、蒜1瓣、小葱2根、水适量、白糖适量。 梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间...
将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里,冷藏20-30分钟,取出一定要洗刷干净,然后取出虾线,放出龙虾内的腥水。用刀尖戳进虾头与身子的连接处,把连接处的肉拉开即可,将龙虾切...
做法如下:花蟹洗净,取出蟹盖,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒点生粉。吸去表面的水份,撒少许鸡粉。放油爆香葱,姜,蒜片,加入花蟹爆炒, 盐+水1/3碗调味。猛火闷煮,...
食材明细:冬笋60克、红椒片50克、青椒片50克;调料;葱段45克、姜片15克、盐2克、鸡精2克、黄酒15克、白胡椒粉1克、烹调油15克、水淀粉少许。先把冬笋切...
主料:光鸡(半只,400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)。腌料:生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生抽(1汤匙)、生粉...
材料:花蛤,姜丝,葱段,鲜红椒丝,豆豉粒,酱油,糖料,酒,生粉。 锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用。 炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。 倒...
将蟹用刷子刷干净,剥开去除不能吃的部位。切开备用,蟹脚用刀背拍裂。锅里热油下入姜蒜辣椒,爆香。下螃蟹翻炒,下盐、鸡粉,下葱蒜段,香菜翻炒,加适量水,盖上盖子煮开...
主料:花蚧1000克,配料:姜丝,葱段,鲜红椒丝,豆豉粒,酱油,生粉。锅里放清水烧开后,倒入花蚧,见壳张开就捞起,待用。炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。倒...
先把虾洗干净,可以用冷冻的海虾的口感比较好。把虾脚虾须剪掉,把虾头拗掉,里面的脏东西挤出来,虾再用水冲开净。虾开边,顺便把背部的虾线给取了。姜、葱白、蒜切碎,葱...
材料:牛肉240克,生姜40克,大葱4根,太白粉(生粉)1/2茶匙,花生油3汤匙,姜汁酒1/2汤匙,酱油、蚝油各3/4汤匙,胡椒粉、麻油少许,腌料︰,盐1/4茶...
主料:花蟹。调料:葱、姜、干蒜头、香菜、生粉。花蟹洗净,取出蟹盖,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒点生粉。吸去表面的水份,撒少许鸡粉。放油爆香葱,姜,蒜片,加入花蟹爆...