将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件.用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀.葱切段，姜切丝.锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹，我来为大家科普一下关于姜葱炒蟹?以下内容希望对你有帮助!

姜葱炒蟹（做姜葱炒蟹的步骤）

姜葱炒蟹

将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件.用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀.葱切段，姜切丝.锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。

将螃蟹炒至两面金黄捞出待用.锅内留底油放入葱姜煸炒出香味.倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡撒入香葱段即可出锅。