腌黄瓜,首先最重要的是挑选最适合腌的那种,一般我们需要挑选颜色比较深绿色的,这种接受阳光充分,另外就是最好挑选弯的,这种一般水分少,自然生长出来的,生吃有些哏,...
食材:嫩黄瓜600克。调料:白醋15克,白糖20克,蒜10克,芝麻油,清油各20克,花椒粒、姜、食盐各15克,干辣椒3克。黄瓜去蒂洗净,改刀成劈柴块条状,入碗放...
食材用料:黄瓜3根、姜3g、蒜5g、干红椒2个、红椒少许、盐适量、糖适量、鸡粉3g、味精2g、醋适量、油30g、香油适量、花椒3g。制作方法:(1)将黄瓜用小刷...
腌脆黄瓜,先准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。将黄瓜用清水洗净,切掉两头,切成两公分长的小条,将姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀将蒜切成两半,这样更入味。先将黄瓜条放入...
食材:萝卜1个,小米椒2个,生姜1个,糖15克,盐6克,白醋10克。将黄瓜切成条,用盐腌制半天左右,腌出多余水分。将腌出的水倒掉,然后把黄瓜条晾干。将酱油烧热,...
材料:黄瓜花500g、花椒8粒、干辣椒3个、盐1大勺、糖3大勺、醋6大勺、香油1勺、花生油4大勺。黄瓜花洗净(最好用清水泡半个小时),洗净后控干水,然后用盐抓匀...
主要材料:白萝卜一根、白糖、白醋、盐。可选材料:胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高,一...
白菜洗净,沥干后,切成约6厘米条状;胡萝卜洗净切丝;白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中,加盐,搓揉塑料袋。腌10分钟后,剪去袋口一角,挤出盐水。大白菜与胡萝卜丝则倒置...
准备一些大蒜,在大太阳底下暴晒半天,彻底让大蒜脱水。 拿来一把剪刀,将大蒜的底部剪掉,去掉外表皮。 再剪掉上面的尖头。 剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。 将...
材料:杨梅适量、盐适量、白糖适量、冰糖适量。先把杨梅冲洗干净,再用淡盐水泡15分钟,不但去除了虫子还能中和杨梅的部分酸味;泡好后的杨梅用白糖腌制30分钟;将腌制...
准备材料:白萝卜一根、豆角200克、白糖、白醋、盐各适量。白萝卜去皮洗净,切长条备用。豆角洗净切成小段备用。盆中放入切好的豆角和萝卜条,然后加入少许盐,拌匀,放...
准备用料。新鲜藠头5千克、白糖2千克、食用盐500克、米醋3千克。把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后,切掉底部的根须,用清水洗净,再放在清水中浸泡3~5小时,泡好以...
把白萝卜洗净,削去表皮,切成片状,不用切的太薄。 切好萝卜后,撒上两把盐,腌制30分钟,腌制好的白萝卜用筛过滤到水分,晾干萝卜块。 晾干萝卜块后放入准备好的密封...
主料:青辣子3斤、蒜8两、醋8两、嫩生姜8两、冰糖8两。 辅料:盐8两、花椒5两、菜籽油8两、白糖5两。 嫩辣子去头,切成段,方便入味。 加盐腌制24小时候。...
将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的,晾一个晚上大部分干了。香醋...
洗净辣椒晾干水分。大蒜去皮。将姜切片。将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内。用力多搅动几次,以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分...
首先需要烧一锅开水。等降温冷却以后加入适量食盐。同时要把包菜洗干净,把它撕成一片片的晾干。然后把盐水倒人坛子,接着把准备好的蒜头、泡椒、红辣椒、姜片放进坛子。接...
锅里放白砂糖50克冷水50克放进锅内,熬成炒糖色;待炒糖色橙黄色时,放进卤鸡爪煸炒裹上炒糖色(假如太过糖汁金属拉丝了能加小量水再煸炒);取一奶锅,放进油烧至四成...
材料:大蒜500g,醋1000g,糖300g,盐100g,玻璃大口瓶1个。把大蒜去皮,清洗干净晾干备用。把醋倒入锅中加热,放入适量的糖,不要太多,饱和就可以,放...
白菜洗净,沥干后,切成约6厘米*1厘米条状;胡萝卜洗净切丝;白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中,加盐;搓揉塑料袋,腌10分钟后,剪去袋口一角,挤出盐水,大白菜与胡萝卜...