主料：青辣子3斤、蒜8两、醋8两、嫩生姜8两、冰糖8两 ，今天小编就来聊一聊关于酸甜咸辣椒的腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
酸甜咸辣椒的腌制方法
主料：青辣子3斤、蒜8两、醋8两、嫩生姜8两、冰糖8两。
辅料：盐8两、花椒5两、菜籽油8两、白糖5两。
嫩辣子去头，切成段，方便入味。
加盐腌制24小时候。
嫩生姜切除小颗小颗。
剥一小碗蒜。
放花椒。
烧一碗菜籽油待冷却后用。
放冰糖，白糖放上5-6小勺。
找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋放半瓶。
找个容器把它密封起来，放置阴凉处，大概十天就可以食用了。
