用料:大鱼头1个,泡椒100克,姜、葱、皮蛋、盐、料酒、生粉、胡椒粉、油各适量。鱼头洗净沥水,放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀,略腌。皮蛋切大丁,姜切片,葱切花。...
用料:雄鱼头半边、泡椒1袋、粉丝50克、花生油80克、盐2克、生抽15克、料酒30克、姜1块、大蒜籽半个、香葱两根、干辣椒3个。食材准备。鱼头处理干净,倒入料酒...
河鱼头1个,泡椒30克,姜蓉30克,香葱白适量,生抽1勺。首先把鱼头清理干净,然后破开成两半,摆到碟中。泡椒是自己腌制的,把泡椒和姜剁成碎末,香葱白切成段备用。...
食材:鱼头2只、毛豆100克、油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、辣椒半个、葱1把、生姜1个、大蒜3瓣。鱼头对切洗净。准备姜蒜、辣椒,毛豆事先煮熟。起油...
食材:大鱼头750克,湖南红剁椒1碗,精盐1/4茶匙,料酒1大匙,姜丝适量,葱花适量,蒜蓉适量,植物油5大匙。鱼头清理干净后,用盐和料酒涂抹,腌制15分钟备用。...
正宗酸菜鱼头的做法如下。鱼头洗干净,用盐巴腌制15分钟,腌制鱼的时间把酸菜,葱姜蒜洗干净备好,酸菜切好备用。锅中放油烧热,放入鱼头,煎至两面金黄捞出备用,用锅中...
食材:牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。先将牛肉切薄片,牛肉切片的时候注意看着点纹路,不要...
食材:碟鱼头2个,葱适量,姜适量,蒜适量,植物油适量,盐适量,蒜蓉辣酱适量,鸡汤适量,白糖适量,鸡粉适量,花椒油适量。把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开...
材料:海鲡鱼(带下巴)1个(约500公克)、牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20公克、姜丝适量、水140cc、酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、...
食材:凤爪适量,泡椒水适量,泡椒适量,葱姜适量,料酒适量。 凤爪剪去鸡爪尖,泡去血水,清洗干净。 每个凤爪剁成3小段,放入锅中,再加入一汤碗水,加上大葱、生姜和...
食材:河鱼头1个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。首先把河鱼头清理干净,然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子,然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅...
做法一食材:花椒适量,干辣椒适量,山奈适量,冰糖适量,白酒适量,清水适量,泡菜盐适量,八角适量。在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然...
半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕...
鱼头1个,剁辣椒适量,姜适量,小葱适量,蒜适量,盐适量,胡椒粉适量 ,料酒适量,白糖适量。将鱼头从后背处剖开,洗净后两面均匀涂抹上盐,倒入料酒腌制15分钟。将蒜...
把鱼头清洗干净,两面抹上盐,胡椒粉,少许料酒腌30分钟左右。锅烧热放油,把姜蒜切末放入,小火煎到金黄盛起,控干油备用。蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段,姜片,放鱼头上...
竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水...
准备鸭200g,啤酒100g,姜、生抽各20g,油、盐、鸡精、花椒各10g,葱50g。葱切丝,姜切丝,鸭切块。锅内放油,葱丝、姜丝、花椒炒香,放入鸭肉炒一下。加...
原料:鲢鱼头1200克,泡椒100克,辣椒酱50克。将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用;取大盘一个将鱼头平放入盘内,再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两...
鸡杂洗干净后备用,大蒜剥好,木耳温水泡发,生姜、大蒜和大葱切片。鸡胗去掉筋膜后,用刀小心的片掉上面白色的那层,切片备用,鸡心和鸡肝切片,鸡心要去掉里面较粗的血管...
用料:白萝卜;白醋;食盐;白糖;辣椒;大蒜。将白萝卜洗净,喜笑颜开地切条。注意:不去皮,切条比切片脆。在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手,抓掐萝卜条,静置半小时,...