把五花肉洗干净,切小块放碗里。准备好蒸肉米粉里面带有腐乳汁的那种,超市都有卖。把腐乳汁倒进五花肉里拌匀,这次蒸的肉少,只用一半就可以了。再倒入一半的蒸肉米粉拌匀...
粉蒸肉的肉片腌好以后,在准备摆入蒸盘之前必须要垫上能透气的垫料,比如白菜叶(用白菜帮效果最好)等,这样做的目的就是留出一些空隙,让水蒸汽能通过这些空隙自由地到达...
主料:河蚌肉100克、鸡蛋3个、油1勺、盐1小勺、小葱1颗、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺。蚌肉处理干净以后焯水。焯水的蚌肉切碎。鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散后加入盐和料酒。...
主料:豆腐400g,肉泥150g,榨菜50g。香菜根,香菇2个。 配料:油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),黄豆酱少许,葱姜蒜几片,盐1/2茶匙(2g...
选肉做粉蒸肉做好选五花肉,这样肉在蒸的过程中会析出一些油份,后面吃起来口感才会更香软,很多朋友不喜欢吃肥肉,可以在五花肉里面夹杂一些瘦肉,但是一定不要群不用瘦肉...
原料五花肉或者牛肉,老抽酱油,盐,干黄酱,糖,花椒,大料,草果,丁香,桂皮,葱姜蒜洗净切片。选购新鲜牛肉或者五花肉,洗净控干水分备用,牛肉切块或者五花肉切片放入...
材料:青头菌500克、五花肉100克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、味精适量。把青头洗净,只要青头帽。把葱姜蒜、盐、味精、生抽、醋放肉沫搅拌...
肉糜三四两盐、味精、蛋清一个、淀粉、葱末。肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量,略加些水调匀。将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格,在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好时...
肉燕皮2张、肉末150克、料酒适量、油适量、精盐适量、十三香粉适量、猪肉适量、葱姜适量、酱油适量、鸡精适量。方法:干肉燕皮备好。取一张皮,均匀喷上水,使皮变软,...
食材:酸菜半袋、猪肉150克、剁椒1大茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、酒酿2茶匙。 主要食材:酸菜、猪肉。 猪肉切大片。...
材料--五花肉350g、红薯适量、盐一勺、老抽一勺、生抽一勺、白糖一勺、料酒一勺、姜4片、蒸肉粉100g、葱花适量猪肉加老抽、料酒、白糖、盐、生抽、姜片。抓匀腌...
食材:口蘑看人数、盐适量、黑胡椒少许、料酒适量、耗油适量、酱油适量肉馅蘑菇克数一致、小葱三分之一棵、淀粉适量。蘑菇洗好,把蘑菇腿挖出来,直接用手就可以。蘑菇腿剁...
材料:带皮五花肉8两、姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片;放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉...
粉蒸肉用冷水蒸或者是热水蒸都是可以的,口感上差不多,只不过在熟的时间方面有一定的差别电脑上要想粉蒸肉熟的比较快,建议最好用热水蒸,冷水蒸的话,花费的时间就会久一...
食材:五花肉800g,梅干菜60g,姜3g,八角2个,干辣椒十个,香葱适量,生抽一汤勺,蜂蜜一汤勺,料酒两汤勺,盐适量,五香粉一茶勺,老抽一汤勺。梅干菜洗净泥沙...
食材:蟹味菇适量、肉末适量、白玉菇适量、食用油适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、大葱适量、白糖适量。 在肉末中加入少许盐、少许料酒和少许淀粉,混合均匀,以备日后...
小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母,一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉,将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时。醒发好的面团再一次放到面板的上...
大米200克、五花肉150克、香菇200克葱5克、姜5克、甜面酱10克、植物油30克、水适量。做法:香菇去蒂,洗净切丁,五花肉切成与蘑菇同样大小的丁。炒锅入植物...
材料:猪肉250克,鸡蛋1个,拉油适量,食盐4克,味精2克,葱5克,料酒5克,淀粉适量。先将猪肉剁成肉末。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀。把肉末在盘子里...
原料:五花肉500克,粉条400克,葱3棵,甜面酱1袋,白面4大勺,玉米面1大勺。调味料:盐一小勺,辣椒酱1勺,酱油味精五香粉适量。五花肉切成片 ,葱切段,粉条...