食材：酸菜半袋、猪肉150克、剁椒1大茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、酒酿2茶匙 ，我来为大家科普一下关于酸菜蒸肉做法窍门?以下内容希望对你有帮助!
酸菜蒸肉做法窍门
食材：酸菜半袋、猪肉150克、剁椒1大茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、酒酿2茶匙。
主要食材：酸菜、猪肉。
猪肉切大片。
切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、生抽、胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
酸菜浸泡出涩味冲洗干净切成小块。
切好的酸菜放入盘底。
腌渍好的猪肉再加入一勺食用油抓匀。
抓匀的猪肉码放在酸菜上。
加入剁椒、两茶匙酒酿汁和少许酸菜汁。
放入蒸锅蒸20分钟。
蒸好的酸菜猪肉取出即可食用，酸爽不腻。
