食材:糯米粉适量,热水适量,红糖适量,白糖适量,温水适量。碗中放入适量额糯米粉,加入适量的热水。揉成面团,然后搓成长条,切成均匀的小段。将每一个小段团城球状,然...
食材:糯玉米1000克、玉米壳适量。 糯玉米用手掰下玉米颗粒备用。 把掰下来的玉米放料理机里,不用添加水,用玉米颗粒打成浆,打越细越好。 玉米壳清洗干净,沥干水...
准备材料:糯米粉200克、清水200克、食盐、植物油适量;糯米粉:清水≈1:1,按此比例和面,多做揉搓,至光滑面团;揪成小面团,因为面团粘性大,用保鲜膜包裹,用...
碗中放入糯米粉、酵母、白糖10g。适量35度以下温水揉成柔软的面团。盖保鲜膜醒发30分钟。制作内陷:20g白糖、10g面粉、适量芝麻拌匀。醒好后案板上抹食用油,...
蒸饭:选优质糯米3千克,用冷水2500克浸泡8-10小时后,淘洗干净,上笼蒸熟成饭。蒸饭时要注意火候,防止靠锅边的米饭烧焦;饭熟后即灭火或离火。拌麦芽:将事先发...
主料:糯米粉200g,白砂糖适量,水适量。将适量糯米粉放入面盆中,加入50度的水适量,快速和成形。揪一小块按扁后,再放入适量糖。团圆再按扁。其它照做成形。电饼档...
土豆1个,面粉100克,小葱2根,盐适量,胡椒4克,辣椒粉适量。土豆洗净,去皮,随意切成块,放在碗里。把准备好的土豆放在锅里蒸20分钟左右。当用筷子轻轻一戳,便...
原材:料粘米面100克,温水100克,白糖25克,酵母2克,油适量。 温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀。 加入粘米粉搅拌均匀。 静置发酵至原来的2.5倍。 电饼铛...
用料:鸡蛋4个、姜适量、白胡椒适量、花椒面适量、盐适量、红苕淀粉适量、鸡油适量、黄花三根、黑木耳适量、豌豆100克。 趟蛋皮。三个鸡蛋打散,加鸡蛋量一般的水芡粉...
食材:粘米粉100克、酵母2克、白糖25克、温水100克。 温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀。 加入粘米粉搅拌均匀。 静置发酵至原来的2.5倍。 电饼铛均匀刷上一...
食材:面粉适量、苦荞麦粉适量、酵母适量、牛奶适量。酵母加温水化开。将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合;混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团;盖上盖子发酵2...
准备糯米粉1000克,白糖或黄糖100克。准备花生米100克,花生米放锅里炒熟。出锅放冷。炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。糯米粉加上开水揉到有韧性为止。揉...
主要原料:糯米面,蜂蜜,白糖,花生,豆沙,茴香,竹笋,腊肉,火腿等。 米粉用糯米加普通米以三比一的比例碾磨成米粉,米粉加入适当水调和后做成面皮待用(也可直接把米...
粘米粉500克、白糖适量、红糖适量、果脯适量、发酵粉适量。方法:粘米粉500克,先取1/3放盆里,加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅。再...
主料:大米500克;辅料:白糖20克、酵母3克。大米泡二小时可以一捏就碎。放入料理机水淹过米。打成米浆,倒入三个碗里,一份少的倒入锅小火,搅拌成糊,另一个碗里倒...
用料:红薯粉若干,开水一定量。红薯粉放入盆里,倒入开水,用筷子调匀,再用手揉面样的揉,揉到能揪成坨就行,不用像做汤圆那样使劲揉。用手揉搓几下,成团时越稀蒸出来越...
两份面粉和一份生粉加入适量的精盐,放入适量水拌好。红薯切成丁。把红薯丁、糯米倒入糊糊里,拌匀。油锅烧热。舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里,放入油锅炸。底部金黄的...
备白糖,面粉少许,土豆一个。土豆去皮切丝。面粉里倒进白糖。放点清水拌匀。再放进土豆丝。拌匀。拌好的土豆丝面糊用快子夹进热油锅里油炸。翻匀。炸香脆即可。沥油装盘。...
碗中放入适量额糯米粉,加入适量的热水。揉成面团,然后搓成长条,切成均匀的小段。将每一个小段团城球状,然后压成饼样。锅中刷油,将糯米饼煎制两面金黄。碗中放入适量的...
在准备要做的时候,第一天晚上就要把米用水泡着备用,米要泡一晚上。把米从水里捞出来,把水晾干,不滴水了就可以了。把晾干了的米放到蒸锅里蒸,等待蒸到米能捣烂了为止。...