原料:笋干(泡开)、肉丝、胡萝卜、葱。 调料:油、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油。 胡萝卜切碎,葱切段,笋干泡好后在锅内炒干水。 肉丝用盐,糖和胡椒粉腌制,把胡萝卜...
食材:笋干250g,瘦肉250g,豆干7片,大蒜五片,青椒两个。准备食材,将笋干、肉、豆干、青椒、大蒜分别洗净切好,待用。热锅中倒油,放大蒜,熬出蒜香。将切好的...
主料:笋干400g、肉200g。 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。 泡发好的笋干,肉应该选择稍肥一些的。 肉切小片备用。 笋干洗净切小段。 锅...
菜场可以买到已经涨发好的笋干,猪里脊肉切丝。笋干和葱姜蒜都切成丝待用。锅里油烧热后,放入葱姜蒜炒香。放入肉丝翻炒,等肉丝变白后放入白糖和料酒。倒入笋丝炒匀,等笋...
食材:黄豆适量、笋干适量、红糖适量、橄榄油适量、酱油适量、盐适量。黄豆和笋干浸泡一夜,让其吸足水份。冲洗后,笋干切碎丁,与黄豆一起放入炒锅,加红糖。再放适量水,...
美食材料:隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。将粽叶、老...
材料:五花肉600克,笋干50克,扣肉料适量,蚝油适量,生抽适量,香葱适量,盐适量。把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水...
准备食材,鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黄酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒3个、葱姜适量。做法:泡发好...
食材:笋干适量,油适量,酱油少许,盐适量,料酒适量,大蒜头4小个,辣椒适量。 先把笋干洗干净后,然后用刀切上几刀备用。 锅内放油,把大蒜头,辣椒放入锅中。 把笋...
把竹笋外壳剥掉,用山泉水洗净,切掉根部。 一个笋纵切,切成两份或四份,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟。 水的量要没过笋,煮一会后放盐,继续煮至将要水干,不要全干。...
材料:猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。 调料:生抽、老抽、糖、鸡精。 笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)。 锅内热油,...
将出土大概一30-50cm左右的毛竹冬笋从出土面截断,然后去皮。去皮然后洗干净。将笋洗干净后用刀将它剥开。用大火一直煮,要把笋全部都煮的软绵绵的,大概煮3-4个...
主料:鸡腿3个、笋干200克。 辅料:生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黄酒20克、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒适量。 准备食材,鸡腿...
食材:干竹笋 300g、油适量、盐适量、糍粑辣椒适量、鸡精适量、味精适量、酱油适量。干竹笋提前泡好,然后用手撕成小块。凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用。准备捣好糍粑...
工具:连皮五花肉一条,土豆一个,笋干、泡发海带适量,葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块,盐、糖、生抽、老抽。笋干洗净,用温水泡发一夜,洗净后切成条状,泡发好的...
食材用料:干黄花菜15克,山笋干20克,老鸭半只,老姜一块,盐一小勺,料酒适量,蒜瓣3瓣,胡椒粉适量。笋干,用盐水泡开。黄花菜冷水泡开。鸭肉剁小块,加入料酒,盐...
琵琶腿切块儿洗净沥水,加葱段、姜片、八角、野山椒、胡椒粉、料酒抓匀腌渍土豆切块,干笋发泡丁。整蒜粒、葱段、姜丝、干红椒、胡萝卜块儿。豆豉切碎碾匀,少许米醋生抽调...
食材:牛腩950克、泡发好的湿笋干450克、独蒜3颗、八角1颗、香叶3片、山柰5克、桂皮1小片、草果1颗、生姜1小块、老抽约20克、盐适量。牛腩950克,清水泡...
晒笋干的第一步当然是买笋了。把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净,就...
材料:本鸡1只(约750克),火(火童)50克,笋干50克,油菜心适量调料盐、味精各少许。 本鸡宰杀,去毛、内脏,焯水洗净。 笋干浸泡,火(火童)切成块,焯水洗...