主要原材料准备。(肉末是提前搅好的,2肥8瘦的肉最好)。肉末中加入生抽,料酒和玉米淀粉。朝同一方向搅到上劲后腌10分钟。生姜切丝,香葱切末。丝瓜去皮切滚刀块。坐...
丝瓜汤的制作方法:丝瓜去皮洗净,对半切开后斜刀切厚片,姜切片,小葱切葱花。鸡蛋磕入碗中,加入半勺盐打散。锅中倒入适量清水,放入姜片煮沸,放入丝瓜煮3分钟。倒入蛋...
先将丝瓜去皮、洗净,切成滚刀片。香菇择洗干净,切成小块。将炒锅放火上,加入植物油,热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下,加入味精、香油,盛...
用料:丝瓜1—2条、咸蛋 1个、生姜3片、清水适量、油适量、盐少许。 准备好所有材料。将丝瓜去蒂、去皮,清洗干净并切成块,生姜洗净切粒备用。 煲里加入适量的清水...
材料:丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、香油1茶匙(5ml)、汤1碗(250ml)。 丝瓜洗净,去皮...
食材:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,调料:姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克丝瓜去皮洗净,开边去...
主料:鲢鱼1条,丝瓜200克,料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、糖、胡椒粉各适量。 将丝瓜去皮,洗净切成条。 将鲢鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,斩成几段,放锅中,再...
准备材料,丝瓜一根,鸡蛋两个。 丝瓜去皮,切成小粒状,备用。 锅中放水,盖锅盖,大火烧开。 水煮开,打进鸡蛋,盖锅盖,大火煮至鸡蛋半成熟。 放花生油。 倒进丝瓜...
首先猪瘦肉洗净,切薄片。然后切丝,越细越好。剁成肉末。把肉末放进碗里,撬一个鸡蛋,加上适量的芡粉,加入适量的盐。然后用筷子把肉末鸡蛋和芡粉和均匀。锅里放油,油热...
准备好肉丸300g,小青菜200g,水1000ml,盐适量,香油少许。青菜洗干净,去根。锅中水开,倒入肉丸。肉丸浮起时,加入洗干净的青菜,加点盐。再次水开的时候...
主料:鸡胸肉一斤。 辅料:鸡蛋一个、姜一块、葱半根、十三香少许、孜然少许、盐少许、味精少许、香油三滴。 鸡脯肉剁碎成泥。 生姜剁碎。 鸡肉放入生姜葱末放一个鸡蛋...
主料:丝瓜、鲫鱼。 调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克。 将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,沥水,放在案板上,...
菠菜洗净,蒂头去掉须须,肉馅放入碗中。 肉馅加2茶匙面粉,1汤匙水。 顺一个方向搅匀。 葱切末。 菠菜放入滚水中汆烫。 捞出沥水。 改刀1指长的段。 热锅冷油爆...
主料:丝瓜400克。辅料:毛豆20克、冬笋100克、香菇(鲜)30克。调料:植物油50克、植物油15克、香油2克。丝瓜200克,水发香菇15克,香油10克,味精...
准备原料,蘑菇,鸡蛋,猪肉和肉馅,大蒜4片。肉馅、鸡蛋、淀粉、胡椒、盐、芝麻油,加入后顺时针搅拌,搅拌20分钟。烧好开水,小心翼翼将肉丸放入,煮10分钟。10分...
材料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒5毫升,姜末3克,姜片2片,盐10克,鸡精3克,香菜3克,香油5毫升。冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。肉...
工具/原料:瘦肉,蒜头,酱油,香菇,牙签,香葱,茶油,盐巴,味精。首先将瘦肉切成瘦肉片,然后用两把刀把瘦肉片和蒜头剁成肉泥。接着把剁好的肉泥用适量的酱油裹一下。...
主料:丝瓜250克,豆腐(南)250克。调料:盐3克,植物油25克。 将丝瓜洗净,切块;嫩豆腐洗净,切块备用;在锅内放入适量植物油,烧热,下丝瓜煸炒片刻加适量清...
将猪肉洗净(或牛肉),剁成肉蓉,放入碗内,加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。将汤锅置于旺火上,倒入清水烧开,改用小火,把肉...
准备材料:紫菜、肉丸。瘦肉可以准备一点,加一点瘦肉汤会更甜更好喝。西洋菜少量。在锅里放上适量的水,煮开。汤开后,把肉丸、瘦肉倒入锅中煮2分钟。肉丸用刀划几下,或...