将猪肉洗净(或牛肉),剁成肉蓉,放入碗内,加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊,我来为大家科普一下关于简单的肉丸汤怎么做?以下内容希望对你有帮助!

简单的肉丸汤怎么做(做简单的肉丸汤的方法)

简单的肉丸汤怎么做

将猪肉洗净(或牛肉),剁成肉蓉,放入碗内,加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。

将汤锅置于旺火上,倒入清水烧开,改用小火,把肉丸汤肉糊捏成丸状,放入汤内煮熟。

另取一汤锅置于旺火上,放入高汤烧开,放入肉丸焯一下,把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤,加入盐、胡椒粉烧开,下入肉丸,待汤烧开,加入味精,盛入大汤碗内即可。