首先将买回来的板栗清洗干净,然后用刀在每个板栗的肚子上竖着切开一道口,深度5毫米左右,长度尽量长一些,切时用刀跟处轻轻剁着切,这一步一定要小心,因为板栗很滑,剁...
先把肉块用水冲干净,泡一泡,用手搓一搓,然后把水控干,再切成小肉块,然后开始用刀剁稍碎。再将葱剥好,洗干净在肉中切成段。将姜块洗干净,切成姜碎放在肉中剁。 一个...
牛肉剁碎,加入小粉拌匀青椒剁碎。西红柿可以在底部划十字,放入烫水两面烫一下,差不多2分钟左右,捞出冷水冲一下,皮就好撕啦!切小备用。用肉炒至变色。肉拔至一边,青...
将一个大蒜衣冠不整地放在案板上。 用刀子侧面拍打拍打,就可以很简单地将蒜衣剥去,切下大头上的一小段根部扔掉。 现在,将蒜瓣切片。这样切末更方便并且手也容易控制。...
将鸡放在案板上,鸡胸朝上。在鸡大腿和鸡身之间下刀,切到髋关节处。将鸡腿略微向后弯曲,髋关节就会从髋臼中脱离出来。切断髋关节并卸下鸡腿。用同样的方法卸下另一个鸡腿...
主料:鲜红或鲜青小尖椒;调料:盐适量。先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切,有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎...
把鲜辣椒洗干净后掠干水分,大蒜去皮,番茄去皮去籽。把上述材料丢进搅拌机里打碎,倒入干净的碗里。加入白醋、白糖和盐拌入味。装入干净无异味的玻璃瓶里,封保鲜膜封盖放...
黄豆清洗干净后用清水浸泡一个晚上,如果时间来不及,最少也要浸泡半个小时。青辣椒和洋葱都切成花生米一般大小的片状。锅中倒入适量的清水,把浸泡好的黄豆放入锅中,加入...
先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的...
把公鸡宰杀打理干净,取其半只。锅中加水,放入姜、葱结、花椒、料酒,再放入鸡,大火烧开打去浮沫。中火煮至大约10分钟,加盖焖至10分钟。捞出刚断生的鸡放入凉水中泡...
新鲜小米辣剪去根蒂,清水洗净。将处理好的辣椒平摊,晾干表面水份。将辣椒剁碎,或者用机器绞碎都可以。大蒜去皮洗净,姜洗净,一起剁成碎末,放到碎辣椒上面。将姜末蒜末...
材料:红辣椒500g,大蒜50g,食盐45g,高度白酒一汤匙(15ml)。先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有...
首先选大小合适的土豆,就是个头中等或者大土豆。小土豆不太好切。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。土豆选好后,先用水清洗一下,然后用削皮刀削皮,或者直接...
食材:排骨半斤、葱1棵、生姜2片、剁椒4勺、蒜瓣5个、食盐适量、料酒适量、糖适量。前期素材准备:排骨放水里,葱、生姜、蒜瓣切好,备用。将排骨放锅里煮开,用冷水洗...
准备食材:红辣椒、蒜头,红辣椒洗净,去蒂,放阴凉处沥干水。蒜头去皮,洗净,沥干水水分,放入料理机剁碎。把沥干水的辣椒放入料理机剁碎。辣椒、蒜分别剁碎之后,把盐放...
材料:刀豆1000克、小红尖椒1000克、盐适量。刀豆洗干净,太阳下晒半天,晒干水。 小红尖椒若干,洗净,小红尖椒剁碎。 刀豆切条,刀豆拌入剁好的辣椒,拌适量的...
食材:鱼头1个、红剁椒20克、绿剁椒20克、姜1块、小葱2颗、蒜3粒、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克。将鱼头从后背处刨开,洗净,两面均匀涂抹上盐。倒入...
黄油剁椒鸡翅的用料:鸡翅500g、蒜头5瓣、酱油1勺、料酒1勺、盐1茶匙、黄油1勺、葱花三根。 将中翅一切为二,放少许酱油、料酒与盐稍做腌制。把黄油煮热 将中翅...
主要食材:茄子5根、蒜瓣半颗、剁椒少许、生抽、糖、醋、橄榄油。 将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火,挤干水分,将茄子撕成条状。 将蒜切成蒜末,扑在茄子表面,...
豆腐一块,火腿一根,金针菇一把。豆腐切块,火腿切丁,金针菇切段,备用,葱蒜切末。炒锅热油,放入蒜末爆香。放入剁椒小火翻炒。倒入适量水大火烧开。放入豆腐、火腿、金...