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地摊铁板豆腐酱汁配方
韩式汤酱油1000克、辣椒酱700克、大酱300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生姜2...
2024-10-30 -
铁板老豆腐家常做法和配方
豆腐200克3人份、甜面酱2匙、豆瓣酱(辣油)1匙、老干妈辣酱1匙、葱花1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、黑白熟芝麻少许，豆腐切成片再用刀表面划几刀。辅料备好，刷酱...
2024-10-30 -
铁板烧的酱汁怎么调
食材：八角5g，小茴香5g，千里香5g，桂皮7g，灵草7g，香茅草10g，香叶8g，火锅底料半块，干锅酱250g，香辣酱120g，排骨酱1勺。首先，将提前量好的...
2024-10-30 -
铁板豆腐
将豆腐切成0.5*3cm左右的片，豆腐片中间划开两刀，这样更入味。平底锅放油，将豆腐片煎至两面金黄。酱料：两勺蒜肉辣椒酱，一勺蚝油，一勺生抽，一两小勺白糖，搅拌...
2024-10-30 -
地摊炸鸡柳的腌制配方
食材准备：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制...
2024-10-30 -
地摊臭豆腐浇汁做法
主料：臭豆腐1块，小葱1颗。辅料：盐5克，生抽500毫升，食用油50毫升。将臭豆腐筛掉水分，不滴水即可。起锅放入50ml食用油，臭豆腐放入油锅煎。煎至两面金黄后...
2024-10-30 -
铁板豆腐怎么做
材料：豆腐一块、生抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、香菜末适量、蚝油适量、黄酱适量、糖适量、番茄酱适量。豆腐一块，切小块。碗里准备适量生抽、蚝油、番茄...
2024-10-30 -
路边摊铁板豆腐做法
主料：北豆腐。辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱。做法：北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢...
2024-10-30 -
铁板煎豆腐
豆腐先切块，再对角切开。锅内放适量油，煎到两面金黄，油要烧到6成热，之后转中小火，随时调整。豆腐等一面定型再翻面，这样避免豆腐碎了。煎好的豆腐盛出控油备用。洗净...
2024-10-30 -
铁板豆腐的做法
豆腐 500g、小葱 适量、青椒 1/4个、生抽 2勺、胡椒粉 适量、油 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、老抽 1勺。小葱切成葱花，青椒切碎。豆腐切片。再在上...
2024-10-30 -
铁板豆腐腌制技巧
材料：主料：豆腐1块，鸡蛋4个。辅料：洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜。配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量。豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所...
2024-10-30 -
铁板姜汁烧豆腐
家常豆腐1块，低筋面粉适量，沙拉油适量，姜末1大匙，照烧酱汁：1大匙，酱油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜适量，姜末适量。将所有照烧酱汁的材料（姜末除外）混合...
2024-10-30 -
铁板豆腐怎么做好吃
铁板豆腐材料：板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙。做法：豆腐洗净切三角片；红萝卜切片；竹笋切片；葱切段；蒜切片，备...
2024-10-30 -
铁板咖喱豆腐制作方法
主料：豆泡适量。辅料：洋葱适量，苹果半个，辣椒适量，鸡蛋适量。豆泡洗净沥干水分，辣椒切片，洋葱切丝，苹果榨汁备用。豆腐泡拍上生粉，沾满鸡蛋液，再拍满生粉。另起锅...
2024-10-30 -
铁板日本豆腐的做法
主料：日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克。 辅料：淀粉适量、盐适量、鸡汁适量。 所有的配菜切成碎丁备用。...
2024-10-30 -
铁板豆腐用的是老豆腐还是嫩豆腐
铁板豆腐一般是用老豆腐来制作的，老豆腐中水分含量更少，蛋白质含量更高，其质地比较坚实，煎的时候不易松散，并且内部的空隙比较大，也能更好的吸收汤汁的味道。嫩豆腐质...
2024-10-30 -
铁板烧的调料配方及技巧
铁板烧调料配方：黑胡椒酱；用料：黑胡椒碎5克、洋葱10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、盐2克、黄油5克 。洋葱和大蒜切成碎末。黄油放在锅中融...
2024-10-30 -
铁板菜花的做法和配方
原料：菜花1个、香菜1小把、红辣椒1根、大葱1截、盐1小匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、蒜蓉辣椒酱半汤匙、意大利综合香料适量。菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香...
2024-10-30 -
铁板鸡蛋的做法和配方
铁板鸡蛋，主料：鸡蛋4个。做法：鸡蛋打匀，加清水40毫升调匀，放在方形的容器内蒸8分钟左右，取出切成一字条，拍上鹰粟粉后放入烧至五成热的油中浸炸3分钟，沥油备用...
2024-10-30 -
铁板豆腐制作方法
材料：豆腐1块、番茄酱1勺、烧烤酱1勺、孜然面1勺、辣椒面适量、辣椒油适量。 首先，豆腐洗净切片。 接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，以便更好地入味。 一勺番茄...
2024-10-30