主料：日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克 ，今天小编就来说说关于铁板日本豆腐的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
铁板日本豆腐的做法
主料：日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克。
辅料：淀粉适量、盐适量、鸡汁适量。
所有的配菜切成碎丁备用。
鸡蛋打撒备用。
淀粉加水调成水淀粉备用。
切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。
锅中倒油烧热。
锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。
炸成金黄色捞出。
另取一锅，到少量的油烧热。
放入洋葱碎炒香。
放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
放入番茄酱翻炒。
倒入适量的热水放盐调味，煮开。
番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
倒入欠汁。
烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。
放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
铁板放火上烧热后刷一层油。
把蛋液浇在铁板上。
几秒钟后蛋液大部分凝固。
倒入调好味的日本豆腐，关火。
