食材准备:鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉,我来为大家讲解一下关于地摊炸鸡柳的腌制配方?跟着小编一起来看一看吧!
地摊炸鸡柳的腌制配方
食材准备:鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉。
鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时。
腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。
锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。