准备工作:将鱼身洗净,切块,生姜切丝,蒜苗和芹菜切小段,备用。在鱼肉中加入20克生粉以及切好的姜丝、3滴食醋,适量生抽,搅拌均匀,腌制5分钟。将锅烧热,放入适量...
用料:面粉250g、水125g、酵母3g、泡打粉2g、细砂糖15g、卷心菜、胡萝卜、麻油、白胡椒粉、盐。 温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状...
用料:大头菜5000g,辣椒粉500g,花椒粉200g,酒100g,盐400g,味精,鸡精50g。大头菜洗干净,腌制的时候放盐和酒。用刀切片,注意不要切掉,切成...
粉皮泡好切成1厘米宽的长条。冬笋、冬菇、猪肥瘦肉切成片,青蒜切在段。花生油烧沸,把鱼头用料酒抹一下,放油锅内炸至金黄色捞起,放入砂锅内。油锅烧热,把肉片、冬笋、...
大头菜洗干净用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程...
主料:大头鱼1条、豆腐两块辅料:香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量。洗净宰好的鱼,将鱼头和鱼身分开,鱼头开边,斩件,鱼身同样开边,切块。豆腐冲净,切块;香菜和葱洗...
主料:800g大头鱼、200g大头菜、80g炸菜丝。配料:适量油、适量盐、7-10个葱头。把葱头剁碎。大头菜剁碎。鱼剁成一小块。烧锅放油,把鱼块放下去慢火煎。煎...
先将750g左右大头鱼(花鲢鱼)去鳞,去除内脏(鱼的胆千万别弄坏了,很苦的,鱼鳔可以留下,很好吃的。)去除鱼鳃。清洗干净,整条炖,或者分成几段炖,在鱼的身上多划...
材料:大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜、葱。准备上述所需材料;将大头虾去头尾,从尾部中间剪开,去虾线。将生姜,葱洗净准备好。处理好的虾洗净,沥干,加姜片,葱段...
首先,要将买回来的大头虾用清水洗个两三遍,水清即可。 热锅烧水,放入生姜、大蒜、半勺盐、一勺糖,准备将水烧开。 烧水的过程中,可以开始准备蘸料,白醋约2勺、生抽...
首先把菜一叶一叶撕下来,去掉中间的梗,把叶子撕下来洗干净。胡萝卜两根,大葱一段洗干净。大葱切段,胡萝卜切丝装盘备用。热锅下油,倒入胡萝卜丝翻炒,加少许的食用盐。...
剁椒鱼头:鱼头洗净切两半,撒盐、胡椒粉、生抽腌制半小时,盘底铺姜、蒜,把剁椒放鱼头上,加姜丝,大火蒸几分钟,放入生抽。胖头鱼炖豆腐:洗干净鱼头,切成两半,抹上调...
食材:胖头鱼适量葱,姜,蒜各10克花椒,大料,桂皮各5克料酒,酱油,醋适量食用油20克香菜适量盐,味素适量;胖头鱼去鳞,去鰓,去内脏洗净放入盆中,放入酱油腌制一...
把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放...
爆炒大头菜原料:大头菜、粉条、花椒、大料、葱、蒜、花椒油、酱油、盐各适量。包菜手撕成块。粉条用水煮熟。准备好的葱和蒜姜。火种加油加姜丝花椒大料。放入葱花然后放入...
准备食材:大头菜一个500克,胡萝卜一根,香菜一缕,芹菜150克,精盐30克。将大头菜,香菜,芹菜,胡萝卜用清水洗净,随后将大头菜与胡萝卜切成细丝,香菜切成两厘...
食材:大头菜一个500克,胡萝卜一根,香菜一缕,芹菜150克,精盐30克。 将大头菜,香菜,芹菜,胡萝卜用清水洗净,随后将大头菜与胡萝卜切成细丝,香菜切成两厘米...
将胖头鱼洗净后宰成块,加入少许的盐,白酒,腌制6分钟去腥。锅加热大约70摄氏度左右,将胖头鱼下入锅中,煎至俩面金黄,加入适量的清水,然后放入姜,葱段。大约水开1...
剥后后放入蒸锅蒸20分钟。把毛豆拿出放凉备用。大头菜清洗一下。把大头菜切成细丁。椒切成丁。上次我说香豆腐干,有人说没见过,看看图片,也切成丁。热锅后加油。先放...
原料:葱段、姜段、蒜3头、胖头鱼1个。辅料:黄酒、盐、酱油、冰糖。将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒;将葱姜切成大段,蒜整头备用;将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出...