剁椒鱼头：鱼头洗净切两半，撒盐、胡椒粉、生抽腌制半小时，盘底铺姜、蒜，把剁椒放鱼头上，加姜丝，大火蒸几分钟，放入生抽，我来为大家讲解一下关于胖头鱼怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
胖头鱼怎么做好吃
剁椒鱼头：鱼头洗净切两半，撒盐、胡椒粉、生抽腌制半小时，盘底铺姜、蒜，把剁椒放鱼头上，加姜丝，大火蒸几分钟，放入生抽。
胖头鱼炖豆腐：洗干净鱼头，切成两半，抹上调料，放入油锅煎一会，放入豆腐炖半个小时，汤剩1/3时加入香菜末出锅即可。
鱼头火锅：鱼头洗净切块，煎一会捞出，取大砂锅置火锅桌中央，加入川盐、配料大火烧开，即可食用。
