将胖头鱼洗净后宰成块，加入少许的盐，白酒，腌制6分钟去腥，我来为大家科普一下关于胖头鱼怎么炖好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

胖头鱼怎么炖好吃（炖胖头鱼的方法）

胖头鱼怎么炖好吃

将胖头鱼洗净后宰成块，加入少许的盐，白酒，腌制6分钟去腥。

锅加热大约70摄氏度左右，将胖头鱼下入锅中，煎至俩面金黄，加入适量的清水，然后放入姜，葱段。

大约水开15分钟，鱼汤泛白，这时加入准备好的豆腐，放入锅中，大约5分钟后即可，然后加入少许盐，提味提鲜即可出锅。