准备两个硅胶蛋糕模,洗净,擦干水,黑巧克力切成小块,装碗里待用;锅里坐上水,烧开,关掉火,将装巧克力的碗放入水中,隔水用水的余温融化巧克力,融化过程中不断搅拌,...
原料:德菲丝巧克力200g,冰淇淋一盒,草莓酱和杏仁碎。巧克力隔水融化,尽量用小火加热,并不停的搅动,直至巧克力全部融化;用小勺子将融化的巧克力刷在模具上,特别...
用料:任何口味的哈根达斯冰激凌1盒,白巧克力一块。先将白巧克力放在一小碗中,再坐在热水里小火熔化(切记巧克力不能沾水)。将巧克力均匀涂抹在模子周围,只要薄薄的一...
做法一:(1)辅料:皮、中筋面粉300克、巧克力酱255克、可可粉8克、花生油90克,鸡蛋3个,糖、牛奶适量。(2)先准备好巧克力馅的所有材料。(3)三个鸡蛋打...
食材准备:椰蓉130g、花生油30g、牛奶40g、蔓越莓碎50g、鸡蛋1个、可可粉5g、黄油70g、热糯米粉40g、低筋面粉95g。牛奶、白糖、黄油小火加热融化...
食材:巧克力酱88克、低筋面粉100克、玉米油30克、可可粉3克。馅料:黄油25克、白糖25克、淡奶油20克、牛奶15克、椰蓉60克、奶粉10克。黄油25克、白...
脱皮绿豆150g、水适量、细砂糖70g、中筋面粉110g、碱化纯黑可可粉20g 、奥利奥饼干90g、水怡30ml、木薯粉20g、水40ml、转化糖浆84ml、枧...
奶油奶酪38g,糖粉50g,黄油100g,高筋面粉140g,高脂可可粉7g,杏仁粉7g,纯脂巧克力100g,吉利丁片2.5g,淡奶油100g,白莲蓉90g,奶油...
食材:面粉200g、奶粉15g、调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g。首先需要把面粉、奶粉过筛备用。然后再软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。然后将软化糖浆加入粉里面,楺...
食材:低筋面粉200克、转化糖浆150克、花生油60克、枧水2克、红豆沙馅适量、咸蛋黄适量。把转化糖浆和玉米油拌匀,加入2克枧水再充分拌匀。筛入低筋面粉,用硅胶...
低筋面粉里倒入白砂糖和水,揉成面团,将面皮醒40分钟,中筋粉里加入油,成面团后将油酥醒40分钟。然后肉糜里加入老抽,白胡椒粉,白砂糖,分三次加水,肉馅备用。饼皮...
食材:中筋面粉160克,转化糖浆108克,花生油40克,枧水3克,莲蓉馅500克,咸蛋黄8个,鸡蛋1个。 把糖浆、花生油、枧水混合在一起。 搅拌均匀,顺时针搅拌...
材料:饼皮:中筋面粉145克,转化糖浆93克,枧水2.5克,花生油33克。馅料:咸蛋黄100g,肉松100g,沙拉酱75g。表面:蛋黄水。转化糖浆、枧水 、花生...
把红枣洗净。把枣核去掉,然后加水煮烂,大概要煮20分钟左右。倒入料理机打成糊。打好的枣糊倒入锅中,小火煮。先盖盖煮,适当的搅拌不让糊锅即可,可以看到盖子上溅上很...
准备材料:饼皮1.25千克,莲蓉6.5千克,刷面蛋浆150克。饼皮和莲蓉馅各分成40份。饼皮压成扁圆薄片,放入莲蓉馅包成圆形,用木饼模印饼,要求饼坯边角分明,花...
鲜肉月饼的制作材料:面粉1000克,熟猪油400克,饴糖100克,猪精肉750克,料酒10克,精盐15克,白糖5克,味精、葱姜汁各少许。将猪肉洗净剁成末,加料酒...
用料:面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克、玉米油25克、豆沙馅580克、蛋黄1个、蛋白大勺。做法:准备面团料,把转化糖浆倒入大碗,加入枧水,搅拌均...
食材:低筋面粉21克、杏仁粉21克、黄油60克取47克、蛋白50克、水饴1克、白糖33克。 称重并准备一盆凉水模具涂软化黄油冷藏。 糖加蛋清里隔热水加热至手温并...
食材:月饼120克 高筋面粉240克 低筋面粉60克、改良剂4克 奶粉12克 鸡蛋30克 酵母(干)6克。将月饼120克放入碗中捣碎,加入融化的黄油50克拌匀,...
主料:山楂500g。配料:白糖120g、开水100ml、淀粉50g。山楂放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。用小刀去掉红果柄和根底。锅置火上倒入白糖,加入开...