主料：山楂500g配料：白糖120g、开水100ml、淀粉50g，我来为大家科普一下关于雪山楂的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
雪山楂的家常做法
主料：山楂500g。
配料：白糖120g、开水100ml、淀粉50g。
山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
用小刀去掉红果柄和根底。
锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。
熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。
倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。
待山楂炒至表皮略有皱褶即可。
用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。
