准备材料:饼皮1.25千克,莲蓉6.5千克,刷面蛋浆150克,我来为大家科普一下关于莲蓉月饼的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
莲蓉月饼的家常做法
准备材料:饼皮1.25千克,莲蓉6.5千克,刷面蛋浆150克。
饼皮和莲蓉馅各分成40份。
饼皮压成扁圆薄片,放入莲蓉馅包成圆形,用木饼模印饼,要求饼坯边角分明,花纹清晰。
饼坯置于饼盘,用清水刷面,使饼皮湿润受热均匀。
烘烤至微黄色。取出刷蛋浆,入炉再烘烤至金黄色即可。
准备材料:饼皮1.25千克,莲蓉6.5千克,刷面蛋浆150克,我来为大家科普一下关于莲蓉月饼的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
莲蓉月饼的家常做法
准备材料:饼皮1.25千克,莲蓉6.5千克,刷面蛋浆150克。
饼皮和莲蓉馅各分成40份。
饼皮压成扁圆薄片,放入莲蓉馅包成圆形,用木饼模印饼,要求饼坯边角分明,花纹清晰。
饼坯置于饼盘,用清水刷面,使饼皮湿润受热均匀。
烘烤至微黄色。取出刷蛋浆,入炉再烘烤至金黄色即可。