准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料,将芹菜叶子去掉,将芹菜杆放在水中洗净,叶子也做汤,芹菜杆捞出控水切段。锅中加入足量清水,烧开后,将芹菜段放入锅中,加入一些食盐...
主料:牛肉500克、白菜400克、鸡蛋1个。辅料:盐适量、糖适量、花椒适量、葱适量、姜适量、十三香饺子调味料适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。将牛肉...
虾仁洗净切大粒,韭菜切碎,在猪肉中加入姜末,分次加水,顺一个方向搅拌,直至肉末富含水分,变得黏稠上劲。往猪肉中加入鸡蛋,盐,糖,鸡精,料酒,再充分搅匀。再加入香...
葱姜末不能少尤其是肉馅饺子,葱末生姜末是绝对不能缺少的,如果缺少了葱姜末,肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。肉馅里适量加水猪肉馅,...
首先准备2个八角,20粒左右的花椒,在加入300毫升清水,大火烧开后转小火煮5分钟,煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干,先把肉切成小块...
食材:韭菜250克、鸡蛋6个、十三香适量、盐适量、花生油适量、老抽适量、香油适量。先洗好韭菜,切成馅,放到盆里备用。鸡蛋打到碗里边,然后放盐,搅拌均匀。热锅放大...
酸菜、葱姜,食盐、生抽、蚝油、大豆油、芝麻香油、十三香、鸡精。准备400克酸菜,用清水浸泡一会儿,淘洗干净,酸菜浸泡以后,吃起来不会太冲,酸味刚刚好。酸菜缩水比...
制作主料:面粉、澄面、肉馅、白菜、葱、姜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水调开,和成面团醒发片刻备用;猪肉末中加...
原料:猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。先温水和面,和好待用。是用面包机和的,手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一...
材料:芹菜半斤,豆腐干半斤,生姜适量,葱花一把。将葱花和芹菜摘洗干净,再将芹菜在开水里烫一下,然后切碎,葱切末。豆腐干切碎,姜切末,油锅中加1大汤匙花生油先放入...
牛肉一定要自已用刀剁成肉馅(比搅肉机搅得好吃),放入水朝一个方向搅拌。在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油,少许的香油待用。芹菜用水焯一下,切...
内馅材料:韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙。韭菜洗净切末后,炒熟备用。虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有...
食材:五花肉500克、芹菜350克、花椒水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、精盐适量、葱3大颗、、姜1大块、食用油适量。 将葱、姜、芹菜切成碎沫,同...
材料:芹菜一小把、鸡蛋两个、葱一根、姜两片、生抽适量、花生油适量、盐适量。将芹菜去叶子摘好,用开水焯一分钟。将焯好的芹菜切成细碎的小块。放少量花生油,将鸡蛋在锅...
食料:猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。 先温水和面,和好待用。我是用面包机和的,手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现...
先把羊肉洗净,切成小块。花椒用热水泡开,晾凉备用。把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎,放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下...
把葱姜和胡萝卜洗净,萝卜用擦子,擦成丝剁碎。生姜和大葱切碎;羊肉切成小块剁成肉碎,然后放上葱姜继续剁。剁好羊肉 馅,肉粒均匀,没有大块肉就好了,取一个碗放入花椒...
主料:冬菜50克、馄饨皮500克、猪肉400克。辅料:鸡蛋2个、细盐适量、西兰花适量、香葱适量、香菇酱1份将猪肉,鸡蛋,冬菜,香葱及少许的细盐配在一起。用料理器...
先制作葱姜水,将2小段葱段,2片姜和10粒花椒用热水泡好,放凉备用。肉馅买3:7肥瘦最好,这是刚剁好的状态,放碗里用筷子播散。分两次分别放入两勺姜葱水,按照顺时...
将肉绞成馅儿,肥瘦比例为4:6,肉加入油搅拌均匀,干姜粉、花椒粉、味精放入。搅拌好的肉馅加水,没过肉馅。水渗入肉馅后,泡1小时左右,将肉馅打成蓉状。搅打肉馅步骤...