把葱姜和胡萝卜洗净,萝卜用擦子,擦成丝剁碎生姜和大葱切碎;羊肉切成小块剁成肉碎,然后放上葱姜继续剁，我来为大家讲解一下关于羊肉馅包子的调馅方法?跟着小编一起来看一看吧!
羊肉馅包子的调馅方法
把葱姜和胡萝卜洗净,萝卜用擦子,擦成丝剁碎。生姜和大葱切碎;羊肉切成小块剁成肉碎,然后放上葱姜继续剁。
剁好羊肉 馅,肉粒均匀,没有大块肉就好了,取一个碗放入花椒粒。热水泡20分钟。
把羊肉馅放入盆,调入食用油、盐、料酒、 酱油、鸡精、 把泡好的花椒水,取出花椒粒 。
把花椒水慢慢加入,然后用筷子顺着一个方向搅拌羊肉馅,一直搅拌到羊肉黏稠上劲。
