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纯高粱酒酿制方法
将粮食称重，去除杂质，淘洗干净。保持颗粒状态不粉碎，因为颗粒状粮食在固态蒸馏时有利于通气。泡粮食将2倍于粮重的水烧开后立即停火，将干粮食倒入沸水中搅拌，综合温度...
2024-06-30 -
玉米酒酿制方法
首先将玉米晒干或烘干后用水碾或粉碎机碾成细末。将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌。用水量100公斤原料，加水180公斤，将搅拌好的料装入瓶内。依序加料至...
2024-06-30 -
酿制红酒方法
葡萄先把有破损的挑选出来。把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗，洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。把葡萄...
2024-06-30 -
奶酒酿制方法
将新鲜的马奶盛装在皮囊或木桶等容器中。 用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高。 放入酒酵母，置于保温处让其发酵。 最后发酵并产生分离，喷散酒...
2024-06-30 -
沙棘酒酿制方法
把它洗净以后去掉杂质，然后用专用工具把它破碎，压迫以后得到的果浆放入的干净容器中，再加入适量的二氧化硫和干酵母调匀以后放到温暖的环境中发酵。在发酵过程中还可以放...
2024-06-30 -
红薯酒酿制方法
先用锅把大米煮成熟饭大米跟红薯按4:1的比例去混合发酵。然后把红薯洗干净，放锅里蒸熟，蒸熟后去皮，捣成浆。把捣碎的红薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里发酵一个...
2024-06-30 -
冰酒酿制方法
采摘分选：延缓葡萄采收期至严冬，让葡萄经过几次冰冻和解冻的过程。采摘分选冰葡萄必须在夜间进行，次日上午10点之前完成。选择无生青、病腐果立即压榨。压榨取汁：在压...
2024-06-30 -
果酒的酿制方法
杨梅酒：杨梅吃起来酸甜可口，泡出来的就不仅可以解暑还有治疗痢疾的功效，拉肚子只要喝上一杯杨梅酒，再吃上2颗杨梅，马上会有效果，将杨梅泡在盐水中清洗干净，沥干水分...
2024-06-30 -
火龙果酒的酿制方法
食材：火龙果5kg、冰糖1.5kg、玻璃密封罐1个、承酒容器数个。 准备好火龙果，免干净，直接剥皮。 切片，放入无水无油的玻璃密封罐，一层火龙果，一层冰糖，比例...
2024-06-30 -
紫米酒的酿制方法
第一步：把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时。经过浸泡，米粒会涨大，浸泡24小时以后，白色米变成了分红色，半碗米变成了一碗米。第二步：把泡好的紫米放进洁...
2024-06-30 -
拐枣的酿制方法
先把拐枣一个个的从树枝上摘下来，注意不要把烂的也弄摘下来了。然后把拐枣浸泡在水中，清洗干净。把拐枣放在太阳下晒干，需要多晒几日，把拐枣的晒干一点。在晒拐枣的这段...
2024-06-30 -
梨酒的酿制方法
梨子挑选。尽量选择个头大一点、表面光滑的梨子，一般这样的梨子中的水分和糖分比较高。工具准备。准备好坛子（玻璃或者陶瓷均可）和酒曲（尽量选择果酒酒曲），以及榨汁机...
2024-06-30 -
荔枝酒的酿制方法
准备工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。挑选上好的荔枝，把坏的去除，将荔枝去皮，去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥，不能有水分。一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶...
2024-06-30 -
紫米甜酒的酿制方法
主料:紫米350g、白色糯米150g。辅料:酒曲4g、清水500ml。把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时。经过浸泡，米粒会涨大，浸泡24小时以后，白色...
2024-06-30 -
糯米酒的酿制方法
食材：糯米200g、水500g、白砂糖100g、酒曲粉10g。糯米洗净蒸熟放凉待用。碗中放入熟糯米，酒曲粉，白砂糖，搅拌均匀。放到阴凉处密封发酵一个月即可。糯米...
2024-06-30 -
家庭橘子酒的酿制方法
选橘子，橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的，自制橘子酒所用橘子的量很多，常常会选择便宜的橘子作为原料。剥皮，将橘子皮一个一个都剥掉，只要橘子瓣。捏碎橘子瓣，...
2024-06-30 -
正宗葡萄酒的酿制方法
先将葡萄用淡盐水泡1~2小时，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。晾干水后把烂的挑掉,然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶...
2024-06-30 -
樱桃酒的酿制方法
选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器...
2024-06-30 -
正确的石榴酒酿制方法
首先选新鲜饱满的石榴剥出石榴籽、提取石榴汁，可用擀面杖将其捣捣后，用纱布将籽包裹着挤出汁液并装瓶，装至七分满开始发酵，每天打开搅拌一下。二十几度的环境五天左右即...
2024-06-30 -
日本青梅酒的酿制方法
原料：青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，盐少许。青梅洗干净备用。锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分。沥干表面水分的...
2024-06-30