先把烤箱140°C~150°C预热。小锅里放入75g砂糖,小火熬煮至浆状,可以用小勺轻轻的把锅的砂糖推到锅周围,让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌,这时把准备...
食材:低筋面粉30克、细砂糖120克、鸡蛋5个、蛋黄1个、热牛奶300克、牛奶30克、玉米油25克、热水30克、水15克、盐1克。先做焦糖,煮焦糖要用深一点厚底...
食材明细:焦糖、细砂糖60克、清水30克、热水2汤勺、布丁液、鸡蛋4个、细砂糖50克、牛奶760克、淡奶油320克、香草精适量。称量好砂糖,加入清水,轻轻晃动奶...
食材:糖50g、温热牛奶90ml、百利甜酒35ml、凉水1/2t、热水10g。糖+凉水用小火熬至浅褐色,在将热水缓缓倒入,并小心溅烫。将熬好的焦糖浇入模具底部待...
用料:蛋黄3个、鲜牛奶70ml、砂糖20g、淡奶油140ml。将牛奶及奶油倒进奶锅,小火加热。加热的同时缓慢搅拌均匀,看到冒热气就关火,晾凉备用。大概10分钟。...
食材:蛋黄68g、鸡蛋50g、白糖114g、牛奶250g、淡奶油115g、蔗糖18g、热水16ml。60g白糖和热水倒入锅内,熬至浓稠。倒入杯中。54g白糖、蔗...
将蛋清和蛋黄分离,把蛋黄打散,放在一旁备用。将一勺子白糖倒入锅中,倒入少许水。开小火将白糖煮至焦糖色,关火后再加入两勺热水,分别倒入模具中。然后将200ml牛奶...
食材:牛奶400克、香草精1/2匙、砂糖80克、鸡蛋4个、焦糖适量。在锅里只倒入砂糖加热,变色以后用木制平板勺翻起搅拌,全部变色后停止翻炒。继续加热,当焦糖胀起...
食材:布丁粉500g,焦糖200g,鸡蛋2个,牛奶500ml。方法一:(1)加热纯牛奶,注意不要煮沸了,打好鸡蛋,搅拌充分,等待牛奶加热到50度缓缓倒入,边倒入...
布丁液用料:牛奶250克、鸡蛋2个100克、糖30克;焦糖用料:白糖50克、清水25克。牛奶加热至快开后关火,加入白糖拌化,放凉。将鸡蛋放入牛奶里,打匀(不要太...
食材:牛奶100克,淡奶油200克,糖15-20克,蛋黄3个。把糖、牛奶和奶油倒进锅里。加热搅拌直到糖融化。关掉暖气,让它自然冷却!打好3个蛋黄。慢慢将冷却后的...
将鸡蛋打匀,建议纯手工打蛋,时间大约1-2分钟即可。牛奶倒入锅内,将糖分或者砂糖倒入牛奶中,不停的搅拌。牛奶缓慢的倒入蛋液中,边倒边搅拌,一定要将牛奶和蛋液搅匀...
布丁液:鸡蛋2个、牛奶250克、细砂糖25克。焦糖液:细砂糖60克、冷水25克、开水适量。砂糖调入牛奶碗中,放入微波炉里加热拌匀(不要加沸了)。打入鸡蛋,顺一方...
牛奶250克,鸡蛋3个150克左右,细砂糖125克左右。在牛奶里加入45克的糖搅至糖溶化了。把鸡蛋打散,搅拌均匀备用。把搅好的奶液加入牛奶里。混合后搅拌均匀。然...
用料:淡奶油100g、炼乳25g、玛丽饼60g、抹茶粉3g。 将玛丽饼放入密实袋,然后用擀面杖捶打,碾成细细的饼干屑,嫌麻烦,用料理机打碎也可以,越细越好。 加...
准备材料:黄油(室温)45克、糖粉60克、鸡蛋液36克、低筋面粉140克、抹茶粉5克、淡奶油170克、蛋黄2个、炼奶30克;黄油+糖粉拌均匀,分次加入鸡蛋液搅拌...
用料:牛奶300g、鸡蛋3个、香草精5滴、糖30g、冷水25g、热水25g。倒入牛奶和糖,小火加热使糖融化,放入香草精。鸡蛋打散,倒入牛奶搅拌。过筛两次,除去断...
白糖50克、冷水10克、热水25克、鸡蛋2个、蛋黄1个、牛奶250克、白糖20克、鸡蛋1个、酸奶50克、玉米油5克、白糖10克、低筋面粉10克、玉米淀粉5克。首...
烤箱中层160度,烤30分钟左右。牛奶加糖粉搅拌均匀。再加入鸡蛋搅拌。搅拌好了就是布丁液。布丁液过筛2-3次,过筛好后放一边静止半个小时。白糖加水中火加热。加热...
食材:蛋黄3个,淡奶油225g,糖粉/细砂糖30g,牛奶75g 容器里放入淡奶油和糖粉,用手动搅拌器搅拌均匀 。 再边搅拌边加入牛奶,搅拌至糖粉完全融化。 将3...