先将扁豆用磨烂成瓣渣,用簸箕簸净豆油皮、清洗。取一口大炒菜锅加上2000克冷水,上旺火烤开后倒进扁豆和食用碱,等锅开后撇净白沫子,把火焖住,用温蜡烛扁豆熬出粘稠...
取咸扁豆l公斤,用清水浸泡2~3小时,换水2~3次,捞出控干水分,阴干一天后装入布袋,放入大酱缸内。每天搅动酱缸3次,使大酱的香味和营养均匀地浸入扁豆内。大酱扁...
主料;扁豆300g。 调料:食盐适量、醋适量、蒜5瓣、生抽少许、芝麻油适量。 扁豆摘去两头去掉老筋,洗净。 放入开水锅中焯水至熟。 立刻过冷水。 蒜捣成泥,加盐...
食材:培根、大扁豆。 大扁豆浸泡洗净,斜刀切成菱形,培根切成小片。 烧热锅,不放油,直接放培根进去煎,煎至金黄色,盛起待用。 煎培根的油不要倒掉,用来炒扁豆,如...
锅中放油,加入姜丝、蒜瓣,出香味后放入干辣椒。倒入扁豆丝,煸炒火要大点,等待扁豆丝都有些变色。适当倒入生抽、盐继续煸炒,火可以调得稍小点。出锅前再撒入点蒜末、鸡...
扁豆摘洗净,一掰两三块,备用。热锅上油,爆香干辣椒、葱姜蒜。倒入扁豆,煸炒至软。加入老抽,调色。加一碗热水(有骨汤更佳),大火烧开,转中小火焖烧二十分钟左右。加...
主要材料:荷兰豆200g、肉100g。辅材:葱适当、胡萝卜适当、盐适量、黑胡椒粉适当、十三香适当、油耗适当、生抽酱油适当、花椒面适当、白面粉适当。荷兰豆先宰去筋...
扁豆炒肉【材料】扁豆350克,五花肉200克,油适量,盐适量,1颗八角,干辣椒适量,花椒适量,浓缩火锅底料适量,香油适量,葱适量。【做法】准备好材料,锅内放入干...
首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。新鲜的扁豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆,把晾好的扁豆角放进去,然后放盐(...
白扁豆煮熟捣成泥可做馅心,与熟米粉掺和后,可制作各种糕点和小吃。白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用,也是民间传统的滋补佳品。白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,...
扁豆摘洗净,一掰两三块,备用。热锅上油,爆香干辣椒、葱姜蒜。倒入扁豆,煸炒。加老抽1勺,炒匀。加一碗热水(骨汤更佳),大火烧开,转中小火焖烧二十分钟左右。调入1...
将扁豆去掉筋和尖,洗净沥去水,掰成寸段。蒜洗净切末。锅内加油烧热,爆香葱碎。下入扁豆,翻炒至变色后加入黄酱,继续煸炒均匀。加入适量的清水大火烧开,转中火焖至汤汁...
食材:鱿鱼一只、扁豆半斤、蒜头1个、姜适量。 主料扁豆。鱿鱼一只。蒜头,姜切碎。 锅烧热,倒入蒜头,姜。 炒至金黄,倒入鱿鱼。 鱿鱼炒至8成熟,这样吃起来比Q。...
主料:扁豆350克、芋头3个。 调料:酱油1汤匙、白糖1/2茶匙、水小半碗。 扁豆撕去两边的老筋,洗净,芋头去皮洗净,切片。 锅里倒植物油烧热,放入扁豆和芋头煸...
种植时间:扁豆一般在夏季露地栽培,通常在1月中旬后即可陆续保证,但是不同的地区的气候不一样,所以它播种时间也是不一样的,比如在长江流域扁豆的种植时间在5-7月进...
原料:扁豆500克,麻酱50克,酱油15克,味精2克,盐4克。 将扁豆掐去两头,撕去筋络,择洗干净,切成段,投入开水锅中焯透(不可焯烂),捞入凉开水盆中浸凉;麻...
种植时间扁豆一般在夏季露地栽培,通常在1月中旬后即可陆续保证,但是不同的地区的气候不一样,所以它播种时间也是不一样的,比如在长江流域扁豆的种植时间在5-7月进行...
扁豆短时间保存:在阴凉通风处保存即可。扁豆长时间保存:扁豆速冻保藏效果很好.解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。速冻低温可抑制微生物的代谢活动,还能使催化蔬菜体内各种...
一杯小扁豆要搭配两杯水(500 mL)。把一杯(250 mL)已经筛选过的小扁豆倒进一个中等大小的炖锅里,然后再倒入两倍的水。扁豆的量根据需要酌量倒入,但是你要...
食材:扁豆300g、姜5g、蒜5g;将扁豆洗净去掉两头的茎角;将扁豆切成丝;将姜蒜去皮洗净切碎备用;在锅里倒入一定量的食用油;放入切好的姜蒜末,炒出香味;加入切...