锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒，今天小编就来聊一聊关于扁豆烹饪方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

扁豆烹饪方法（怎样煮扁豆）

扁豆烹饪方法

锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。

倒入扁豆丝，煸炒火要大点，等待扁豆丝都有些变色。

适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。

扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,为了便于炒熟扁豆,一定把它切成细丝状。

用生抽上色，淡淡的。其实认为老抽更适合做炖煮的菜肴。