食材:中筋面粉200g、鸡蛋50g、糖浆50g、玉米油45g、五仁馅250g、泡打粉2g。 碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油, 用筷子搅拌均匀, 加入中筋面粉和泡打粉...
碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油,用筷子搅拌均匀,加入中筋面粉和泡打粉,用筷子搅拌成无干粉状,揉成团,饧15分钟。将五仁馅,分成25克/份,团成球,将饧好的面团,分成...
一块老式五仁月饼的热量大约是424大卡。 相当于6碗米饭的热量吃1块100克的五仁月饼,需要游泳半小时或步行72分钟才能将热量消耗掉。不过,“五仁”中还含有钙、...
饼皮材料:低筋面粉100克、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙(无可省)、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙。五仁馅料:杏仁4...
用料:核桃50克、杏仁50克、腰果50克、花生仁50克、南瓜籽50克、黑芝麻50克、白芝麻50克、葡萄干50克、蔓越莓50克、食用油40克、白开水50克、炒熟面...
材料、五仁月饼、饼皮:低筋面粉100克、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙(无可省)、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙五仁馅...
原料:生核桃仁30克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量。将生核桃仁、生花生仁...
水油皮:普通面粉250克,糖25克,水125克,猪油40克。油酥: 低筋面粉200克,猪油100克。辅料:五仁馅700克。将水油皮的面粉和糖混合均匀,倒入水,加...
材料。面粉230克,无蔗糖糖浆150克,玉米油70克,枧水4克,无蔗糖五仁馅适量,蛋黄1个。 糖浆,玉米油,枧水,放入一个盆里,用手动打蛋器顺时针搅拌,使糖浆和...
制作五仁月饼的原料是:标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了...
先做五仁馅:把配料表中的所有坚果都炒熟;坚果大小不同,所以一般不一起炒,可以把大颗粒和小颗粒的区分开来。将面粉炒熟,面粉看起来有些变黄了就行。熟面粉、所有熟坚果...
核桃仁、大杏仁、花生、瓜子仁、芝麻300克、熟糯米粉65克、面粉65克、花生油30克、细砂糖35克、糖浆60克、水适量。月饼皮:面粉100克、植物油25克、糖浆...
水油皮材料:中筋面粉105g,白糖15g,猪油30g,水40g。油酥材料:低筋面粉90g,猪油45g,五仁馅适量。五仁馅单独放一边。水油皮所有材料放入容器中和成...
食材:水油皮部分中筋面粉75克、水30克、玉米油25克、糖15克、油酥部分低筋面粉60克、玉米油30克、五仁馅200克、蛋黄液少许、黑芝麻少许。 在放中筋面粉的...
准备材料:月饼皮、转化糖浆140g、花生油50g、枧水4g、中筋面粉205g、五仁馅(果仁全部为熟的、颗粒的)、核桃120g、花生120g、巴旦木60g、瓜子仁...
先准备五仁馅料,生的坚果仁放在烤盘里,在烤箱里175度烤15分钟左右烤熟,期间注意翻面,以防烤糊。花生仁和核桃仁稍放凉后轻搓去除外皮,蔓越莓干提前凉开水泡软,泡...
用料:花生仁75g,核桃仁50g,腰果仁45g,瓜子仁15g,熟白芝麻25g,蔓越莓干30g,细砂糖25g,麦芽糖20g,糕粉130g,凉开水80g,玉米油10...
主料:花生100g、核桃100g、南瓜100g、葵花籽100g、大杏仁100g、腰果100g、黑白芝麻100g、葡萄干100g、青红丝50g、熟面粉450g、麦...
主料:冰肉20克、糖冬瓜20克、核桃20克、橘饼15克、南瓜子15克、樱桃果脯20克、瓜子仁20克、白芝麻10克、花生20克、高度白酒20克。辅料:花生油10克...
先把糯米粉炒熟或用微波炉烤熟,过筛。把大果仁切碎一点合在一起备用。倒入糯米粉、白糖、拌匀,再倒入花生油、清水拌匀。用手搓透、能粘在一起就行。然后搓成60克一个的...