食材：中筋面粉200g、鸡蛋50g、糖浆50g、玉米油45g、五仁馅250g、泡打粉2g ，下面我们就来说一说关于老式五仁月饼做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
老式五仁月饼做法
食材：中筋面粉200g、鸡蛋50g、糖浆50g、玉米油45g、五仁馅250g、泡打粉2g。
碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油，
用筷子搅拌均匀，
加入中筋面粉和泡打粉，
用筷子搅拌成无干粉状，
揉成团，饧15分钟，
将五仁馅，分成25克/份，团成球，
将饧好的面团，分成10份，团成球，
取一个面球，按成碗状，
放上五仁馅，
均匀收口，
如此全部做好，
表面沾少许干面粉，放入月饼模中，
刻出月饼形状，
入预热好的烤箱，中层，180度，烤5分钟，
老式五仁月饼的做法
取出后，刷上蛋液，
入烤箱，再烤15分钟即可。
