先用剪刀减去虾须和虾尾。然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断大约叁分之二,留着叁分之一连接头身,注意千万不要煎断了。从剪掉虾尾的开口处,用剪刀沿着虾...
材料:鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。鲜活大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调...
原料:鲜活基围虾半斤、粗海盐大量、花椒、葱白、碎干辣椒适量。基围虾洗净后剪去须和胸足。锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失...
主料:虾8只。 辅料:面包糠30克、鸡蛋1个。 调料:食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、植物油300毫升。 将大虾剥去虾壳,留下虾仁,虾尾...
先用剪刀减去虾须和虾尾。然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断大约三分之二,留着三分之一连接头身,注意千万不要剪断了。从剪掉虾尾的开口处,用剪刀沿着虾...
将粉丝用剪刀剪成适当长度,泡入温水中软化。把虾剪掉头上的大刺、取出虾头部里的沙包、开背、去虾线、剪掉虾须和虾脚。在每个虾的背上开一道口子,(注意不要切断了!)然...
食材:鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。鲜活大虾洗净,用剪刀剪掉虾须。用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥。葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调...
主料:青虾适量,干红辣椒丝适量,姜丝适量,葱丝适量,糖适量,盐适量。首先青虾,脑袋用剪刀剪掉,然后用剪刀从背部一直剪到尾部,把里面的虾线给挑出来。把皮扒掉。锅烧...
材料:鲜虾、菜刀、砧板、清水。首先鲜虾浸泡在水中,清洗干净。将虾按在砧板上,用锋利的刀将虾背由头到尾切开,不要切断。开边后的虾很轻松就能把虾线(虾肠)取出了。去...
原料:鲜虾8只、粉丝一小把、蒜蓉60克、葱花适量、生抽2匙、盐适量、糖半匙、白胡椒粉少许。用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处,将这...
食材:虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量。虾剪去须,背部开一刀,去掉虾线,刀拍或擀面杖擀开。粉丝泡软,葱姜蒜备好。下姜...
原料准备:虾8只,面包糠30克,鸡蛋1个。将大虾剥去虾壳,留下虾仁,虾尾巴上的壳不要剥掉。用剪刀剪开虾背,顺便挑去虾线。将虾仁开背后平铺,撒上一层精盐、黑胡椒、...
开背去虾线的做法:剪掉硬邦邦的虾尾。接着,对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断三分之二,留着三分之一连接头身。从步骤1剪开的缺口处,沿着虾背的背脊线剪开——不...
食材:虾个头中等的15只,大蒜一颗,米粉适量,生抽两勺,料酒两勺,白糖少许,胡椒少许,盐少许。抽出虾线,清除虾头里的内脏,用剪刀从虾背处由虾脖子那里开始剪到虾尾...
食材:鲜活虾10只左右,龙口粉丝一把,蒜蓉半个,生抽2汤匙,砂糖1茶匙,香葱碎适量,柠檬汁几滴。先处理虾,剪掉虾须,开背取出虾线。用刀在虾上横切几刀断筋,这样蒸...
粉丝煮熟辅在盘底。大虾洗净,剪去虾须,虾腔。用刀从背部剖开并去除虾线。用刀在虾身上轻剁几下,防止蒸的时候弯曲。收拾好的虾摆在粉丝上。锅中放油,下入蒜蓉(这个多一...
原材料:鲜虾10只、青椒1个、大蒜两头、小米辣4只调味料:植物油25ml、味鲜酱油20克。将蒜剁成蒜蓉备用。取二分之一的量放在冷水中浸泡2小时左右,泡掉蒜胶。将...
将鱼清洗;姜部分切片,剩下切条;葱切条;小辣椒切条。将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处,用刀向后往下割开至鱼尾端。用盐和少量鸡精将鱼类一部分码匀,包含腹部。将生姜片铺...
材料:鸡,辣椒粉,蒜蓉,孜然,十三香,橄榄油,盐,黑胡椒。先将洗净后的鸡剪去脖子及小腿的部分。然后背部朝上放置,用剪刀沿着鸡背部的中轴线左侧(大约1厘米的位置)...
准备用料。开背鱼500克、老抽适量、糖适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量。把开背鱼切块放在碗里备用。往切好的鱼中加入适...