食材：虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量，今天小编就来聊一聊关于蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法
食材：虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量。
虾剪去须，背部开一刀，去掉虾线，刀拍或擀面杖擀开。
粉丝泡软，葱姜蒜备好。下姜丝、料酒、白胡椒粉腌虾15分钟。
粉丝剪断放在盘底，虾展开码在粉丝上。
坐锅热油，入一半蒜蓉爆香盛出。所有的蒜蓉混和，加少量盐、生抽、蚝油、芝麻油拌均，然后均匀的撒入码好的虾上。
入锅蒸5分钟，关火焖5分钟。
出锅撒上葱花，烧一勺热油浇上。即可上桌。
