蒜蓉虾开背的做法（蒜蓉虾制作的步骤是什么）

粉丝煮熟辅在盘底大虾洗净，剪去虾须，虾腔，下面我们就来说一说关于蒜蓉虾开背的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒜蓉虾开背的做法

粉丝煮熟辅在盘底。

大虾洗净，剪去虾须，虾腔。

用刀从背部剖开并去除虾线。

用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。

收拾好的虾摆在粉丝上。

锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。

把汁浇在开背虾和粉丝上。

把虾盘放入烧开的锅中，蒸5分钟。

蒸好后的虾取出撒上一些小香葱，再浇上烧热的的热油即可。