原料:咸菜头、干鱿鱼、猪肉、香菜、油、干辣椒、蚝油、白糖、味极鲜酱油、葱。干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。猪肉切条。干鱿鱼切...
将干鱿鱼进行浸泡,鹰嘴豆也进行单独浸泡,泡至两者都泡发。然后将蒜瓣、生姜和牛角椒清洗干净,切成蒜末、姜丝、牛角椒丝,备用。瘦肉切成丝,将姜丝和蒜末放入其中,加入...
主料:鱿鱼(鲜)(350克)、香菇(鲜)(20克)、冬笋(50克)。调料:小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克)...
食材:鱿鱼 400克、美人椒 150克、蒜苗 50克、红辣椒 5克、油 15克、盐 5克、酱油 3克、耗油 5克、料酒 5克、蒜头 10克。方法/步骤:炒锅烧点...
主料:鱿鱼(鲜)(350克)。辅料:香菇(鲜)(20克)、冬笋(50克)。调料:小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(蚕豆)(10...
材料:鱿鱼500克、青椒1个、泡椒5个、红尖椒6个、蒜白少许、花椒少许、盐 少许、蚝油1小勺、料酒1勺。将买回来的鱿鱼清洗干净,把鱿鱼肉切成细细的花刀。准备好配...
食材:芥菜干一扎,耗油适量,盐适量,油适量。 先将菜干浸泡半个小时左右,抓(拧)干水,切成小段,在烧开的锅里放入适量的油、盐,将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥...
萝卜干清洗干净,要特别注意卷起来的部分也要清理干净,才不会有沙,然后切成小粒小粒备用。准备好适量的蒜头,然后清洗干净去掉外面的皮,然后切成小片备用在锅里放入适量...
把芹菜切成段,青、红杭椒切圈。生姜切成片,蒜籽切成片,洋葱切成丝,锅中加水。下入鱿鱼,加适量的黄油去腥,捞出后清洗干净。起锅烧油,下入鱿鱼炸三十秒,炸好倒出。锅...
准备上一些鱿鱼须,还有少量的青椒,再加上一些红椒,还有一些就是洋葱,这个是少量的量就可以了。再加上一些莲藕,再有就是一些土豆,还有一些老干妈豆豉。把这些干的鱿鱼...
水发。就是用暖水泡软,取鱿鱼本身的鲜味,缺点就是肉质比较韧,老人家比较难吃得下。碱发可以用生石灰加清水,利用生石灰二氧化碳令肉质膨胀,吸收大量的水分。如果不用生...
鱿鱼干剔除骨板,在中间划一刀,均匀切成丝,装盘备用,剔除鱿鱼干顶部骨板,从中间切开,均匀切成丝,将鱿鱼干须切开,均匀切成丝。鱿鱼干下锅,干炒掉上面的水分,盛出备...
首先把干鱿鱼丝在水里浸泡几个小时,这样才能使鱿鱼丝变得柔软,便于接下来的处理和提升口感。然后准备好五花肉、葱、生姜、辣椒和必要的调味品等。先将五花肉洗净切成肉丝...
猪脊骨洗净,沥水后放入蒸碗中。鱿鱼干提前浸泡一天以上。把浸泡好的鱿鱼,洗净切薄片,放入脊骨中。加入姜片、葱段和盐。再加入适量清水,盖上盖子,放入锅中蒸90分钟。...
先把干鱿鱼在凉水中浸泡2~3小时,发透发足,捞出放入清水中反复冲洗,然后切成条状或丝状。茄子洗净后切成滚刀状放盐水中泡十分钟,然后沥干水。锅烧热后放入油,待油温...
主料:红薯粉条300g、绿豆芽150g、鱿鱼干70g、腊肠80g、萝卜干40g;辅料:油适量、盐适量、辣椒酱适量、香葱80g。准备好薯粉条;香葱洗净,切成5CM...
将买回来的鱿鱼清洗干净,把鱿鱼肉切成细细的花刀。 准备好配色的辅料:青椒、红尖椒、泡椒、蒜白,分别洗干净,切好备用。 将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里,焯烫1分半...
食材:鱿鱼200克、椒100克、干百合50克、葱蒜姜适量、植物油适量、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。 3条新鲜的鱿鱼,3个红黄绿椒,一些姜葱蒜。 把椒清...
海鲜酱、烧烤酱、韩国辣、酱+辣椒粉孜然、番茄酱。比例根据自己口味决定。[制作流程](1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后,依自己喜好切片或切长条状均可,再用竹签串好备...
干豌豆怎么炒才酥脆:事先把干豌豆用凉水泡个两天,完全泡发。 泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻,最好是冻个一天,冻好后的豌豆化冻后,再用干抹布吸掉表面的水份。 锅...